[中式食譜] 北京鍋燒雞

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( q$ e; Q% F! n9 k) Z! d- K, W【材　料】$ C  _* z  {" ]4 a& L1 B- e
嫩雞１隻（重約７５０克）# ?" N* d! e# l: W
油 １００克公仔箱論壇+ J. L; Q7 S  R2 f' {& G6 K
雞蛋 ４個5.39.217.76$ D$ y0 }& ?. `2 A
黃瓜 ２５克5.39.217.765 O4 c5 C& l0 P3 \
蕃茄 ５０克
; p( l+ S6 Z: d+ b4 y1 u) [公仔箱論壇香菜 ２５克
2 H! {+ c+ C1 r* r4 g2 P: D! B花椒鹽 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# }7 {/ _( k1 Q+ j7 u/ Z
料酒 １０克
* e9 M6 @+ U3 ^0 _$ l# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁 ８克
, z- Y/ F* [6 f4 u3 H& `/ A鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量5.39.217.761 K+ f5 `9 V; h$ m( ?

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【做　法】
- e9 _$ a$ w( q. n8 Q1 K1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
: @7 X, V, C% ntvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
9 h# R7 |3 o+ t2 l% e9 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
+ N% s, N( Q1 V8 n- O! T7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much