[中式食譜] 北京鍋燒雞

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【材　料】
5 b- z6 A5 z3 O1 n( E* e0 l嫩雞１隻（重約７５０克）- g" J( @9 Y7 H* d7 K' n7 ~
油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  _+ P. @" m3 _
雞蛋 ４個
- S9 f: Y; ~1 v' B6 I9 l' `* ]9 }6 f黃瓜 ２５克
) j3 o! u7 A& V+ Q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ５０克5.39.217.767 S  i$ c, U4 p" M% M3 x% @3 M
香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 E1 s0 Y( u4 ^, }  ]
花椒鹽 适量
7 e% W! O- p! u; l9 P; f( D( }- N) T料酒 １０克
- Q- \, [- y/ q! }: m& ftvb now,tvbnow,bttvb姜汁 ８克公仔箱論壇# L4 Z$ t* V2 y- ]4 G9 P
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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5 `1 E/ `/ u; E2 x$ v& f公仔箱論壇【做　法】
! {9 B& u9 c! T. X1 [8 K; Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
5 y& l+ u+ Q. v- c# Q2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C; F8 p" e% _* p9 I/ ]' \& n
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
8 x, \) l- s  o$ x4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much