[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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【材　料】$ n) \0 N7 v/ E2 w9 x
嫩雞１隻（重約７５０克）
/ ]* y0 ^/ r3 Z) O7 a' X/ C油 １００克
4 [6 R5 q* F+ v8 v' g( atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ４個公仔箱論壇/ y/ ~( |+ b! R6 M& a2 m2 H
黃瓜 ２５克
3 N: x- s$ H4 S( l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ５０克2 J# _4 J9 w3 z$ `  `
香菜 ２５克
( o% V: x4 U* _+ h/ @花椒鹽 适量公仔箱論壇* F3 d2 \$ H9 l; m; w- Q, U. j2 V
料酒 １０克
* H  c. u$ K& F- H5.39.217.76姜汁 ８克公仔箱論壇4 C7 \$ }; E2 x5 c
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量tvb now,tvbnow,bttvb+ C- }" \7 r  l) G/ Y4 o$ n" _

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. J: c  Z; f2 f7 `; k" F6 b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 \+ h3 j! E% P, I
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
8 V" ?2 R3 ]- J公仔箱論壇2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。5.39.217.763 g' Y6 ~. D  D3 t, ^9 F' i
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。: y# V8 {7 u* c# T6 O6 Y
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much