【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】 6 a$ T' v1 ?3 ]; c) }7 Y
& c* x# ~! K6 k, o+ I6 itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ M) @' k9 {# f% ^
% A) r1 B! s8 `6 h0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成都獲得聯合國教科文組織評定為「美食之都」，到成都可千萬別錯過美食與小吃，川菜強調的是「百菜百味」，並非只有麻辣而已，麻辣是必要而非唯一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: J3 G9 e. M: T! l
5.39.217.76) R* m% m, L* k3 b
1 b( ~8 T% w9 l& i
公仔箱論壇2 P9 ?& u2 {/ k6 o
2 c. l2 o5 r) ~; }: E: v# C( [$ }4 U6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成都獲得聯合國教科文組織評定為「美食之都」，到成都可千萬別錯過美食與小吃。（記者陳靜宜／攝影）
9 E. Y' a" _0 }0 W' O, stvb now,tvbnow,bttvb
( e6 j( O& u/ r3 n, r5.39.217.76% @% k% x6 y8 q$ b4 r: Z
說到辣，當地人告訴我一個四川人跟辣如何密不可分的小故事：一天，一群人出遠門到北京去，大家都知道不是帶胃腸藥而是要帶辣椒醬，每人平均都帶了兩大罐。但沒想到才第二天就全吃光了，忍到了第三天，只好狂叩家人從四川空運辣椒醬到北京去補貨……。
5 Z1 _ n. H0 H% Stvb now,tvbnow,bttvb 除了辣之外，四川也因地域不同，口味有些差距，這麼說不知道重慶人同不同意？成都人告訴我，成都與重慶人是有情結的，就跟世界上各地的人們一樣──南部人跟北部人、關東人跟關西人、北京人與上海人……。成都人說重慶人性格比較火爆，遇到不合理的事，成都人跟重慶人都會開罵，但成都人嘴巴罵罵就算了，重慶人可是會跳上去幹架的。2 J* v, @! ?: A: @ X ^
: O, b3 U& g3 e$ m; B$ |1 j公仔箱論壇這風格也延伸到了飲食上，老川菜依照地域分為三派：「上河幫」以成都、樂山為主，重辣但較溫和；「下河幫」以重慶、南充為主，強調麻、辣、鹹，口味偏重。另一個則為「鹽幫」，以自貢、宜賓、內江為主，這「鹽」指的自然是地理課本上所說的自貢鹽，但口味可不是「打死賣鹽的」，不強調鹹而是「怪」！怎麼怪法？有鹹有辣就算了，還要帶點甜味，辣辣甜甜的，有的還多了股苦味，稱不稱得上怪？可就見人見智了。
( e- I. e2 g8 g0 e8 ^8 T6 k4 U, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g% m! U7 A! Y$ w公仔箱論壇總之來到成都，跟台北一樣處處嘗得到各式美食，可是不會讓人失望的。
' U- i. P% I! N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 }0 s) j6 \6 @: w* L5 u- z. q
5.39.217.76, B% c, s- T! K( Y8 m; o P. z. M7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# g- E4 y3 d9 i+ u
w+ C3 s* x1 T. R. J5.39.217.76 |
發表於 2013-1-16 02:47 PM
| 