美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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2 [7 w$ V0 }; F7 D含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。公仔箱論壇" i" R& H! ], s) P0 U' {
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8 L& a. j8 B+ W$ y. z公仔箱論壇鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 V* F, o' Z: F# y
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。tvb now,tvbnow,bttvb% i, |% ^2 o& N9 s8 @% f
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! Q- w3 P/ a+ l- I. l5 utvb now,tvbnow,bttvb以下是控制飲食中鈉含量的方法：tvb now,tvbnow,bttvb% T8 F: m j+ Y
% L, t3 v; ]* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]. b/ k, a8 p9 u' z●購買食材：tvb now,tvbnow,bttvb' [! u0 K4 ?1 n( H4 Q4 O
# S7 W8 D1 E; X# G6 M公仔箱論壇以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
* P4 L$ K7 ?) k$ G% g- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% ~5 S0 a. R3 a& d( T$ x; A
% ?4 i ?+ y9 q1 R3 Stvb now,tvbnow,bttvb●依數字選擇：5.39.217.76( p. ^* z0 H7 ?
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。公仔箱論壇' Q ~' Z* W: b( H, g* |& s* b! q
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●細讀標籤：
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4 ~+ I1 [) \$ `6 o5 ~: {8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。) m. T6 s' {# u1 J7 ^% F
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( j7 T6 p$ v' d6 ?公仔箱論壇●料理食物：公仔箱論壇/ V1 F* @5 d* c- m: j2 R1 h R
) e7 ]9 G; R2 I, \; z$ e5.39.217.76多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。; j1 l$ _ L0 e- H
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●濾清、浸泡、清洗：公仔箱論壇* P$ s1 O% |4 q
* ?! w) q' `3 m! }罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb8 J" Q2 w/ \% A$ J1 b0 P
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3 z+ E9 ^8 X' a7 [; i, |●減少攝取鈉的好處：. A8 P) I" \6 J3 }3 s
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嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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●百分之九十高風險因素：& ~2 Z2 n9 o" b2 x7 R) M+ Z
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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