美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。公仔箱論壇7 g$ C' D; ?. L7 Y; M
: K/ g; m5 J/ B8 I7 {; E! B$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h0 z- Z9 |" i: M5 l* X鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。' E- R& _- U7 m
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。. Y, L( U* Y7 R6 K/ E4 [% M
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; T6 d4 Z# Q) u+ b5 o0 U5.39.217.76以下是控制飲食中鈉含量的方法：* m; J( U% y8 n/ C" J( ?( f
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5 Z9 i7 w6 Q# Y6 i2 n6 s5.39.217.76●購買食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 T- i3 E" R: x A- U1 c
. s5 q; r7 A' c r/ ftvb now,tvbnow,bttvb以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。5.39.217.76 L2 [) F6 ], n; b1 T
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5 q7 K/ K* |. ^. U* M+ b5.39.217.76●依數字選擇：
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1 L" N; w% O- Q# c* G# p& Vtvb now,tvbnow,bttvb同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。! m8 o) p, k# ^- t
D8 E7 g& S- M4 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% i& B3 N& k1 _) D
●細讀標籤：5.39.217.76% N) L% D1 A' n1 ?+ l2 S$ M' T4 y9 A
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ C9 q( \ ~
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+ o* @* A2 X. C6 v j" n6 L●料理食物：5.39.217.76; C& r0 y5 b) l% I8 U4 M3 s) Z
$ e4 m. ~, `4 ~% @3 ?0 S5.39.217.76多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。公仔箱論壇1 @! e: g A7 I' V: E% l) q+ G9 W5 ^
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●濾清、浸泡、清洗：2 r" I3 K4 |( n* l
6 |* B% f( c) T' t. n0 E5.39.217.76罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。 U6 t( W. @$ g9 f6 n
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●減少攝取鈉的好處：
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- B0 h$ e1 {9 R( Htvb now,tvbnow,bttvb嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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