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[轉帖] 鹽的潛在危機

美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除,並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌,提高氣喘發生率,即使沒有高血壓的人也該注意。5.39.217.76- ~1 {& b* a, e4 v

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: K, f& A1 Q, q, \! e( d$ m公仔箱論壇含鈉食品到處都是:乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治,一份糖醋排骨,就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來,這些加工食品看來似乎對健康的人無害,但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議,成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克,相當於一茶匙鹽;超過五十歲,或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查,多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
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3 D: S* k# _; r, q2 U$ Q) u5.39.217.76鈉對高血壓的影響無庸置疑,這種礦物質使身體保留水分,血液增多、增加心臟負擔,久而久之,可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說,血壓會隨著鹽分的攝取改變,產生的影響更為明顯。
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一般來說,人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉,但隨著年紀增長,腎功能逐漸衰退,身體逐漸無法調節鈉的含量,會對鹽愈來愈敏感,使血壓愈來愈高。tvb now,tvbnow,bttvb, W9 j, |9 \5 Q% e. X) L

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; }; t* O% n* @) B! q; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是控制飲食中鈉含量的方法:
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; Z# @4 R( s+ t5.39.217.76●購買食材:
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以自然原味食物為主,盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材,鈉的攝取量就會減少。
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●依數字選擇:
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同樣的食物醬料,不同品牌所含的鈉也不同,選擇鈉含量較低的牌子,自然能減少鈉的攝取。
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/ \9 b* V3 p+ F, z* s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c$ _5 i9 j! G
●細讀標籤:# y) @$ v6 r. G; s: @) L) @5 ?
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量,應比同品牌少百分之二十五,但整體的鈉還是可能偏高。7 E4 a; Q" `: T$ j1 W- R7 o/ q* I

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●料理食物:
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多數調味包以鹽為主,用一半或更少就好。使用調理包時,加入低鈉食物,如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等,增加食物分量來分散鈉的攝取。
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●濾清、浸泡、清洗:
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡,將罐子裏的浸泡水倒掉,以清水清洗、浸泡後再烹煮,能減少百分之三十五的鹽分。
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* z" b: G# x6 X4 O) H公仔箱論壇●減少攝取鈉的好處:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ l& y- ], e8 t

# L( A* F! [4 v3 Q' G5.39.217.76嘗到食物本身的美味,而且不必多久,就會習慣低鹽少鈉的食物。5.39.217.76! z& z7 ^- D- P

/ m* E4 [: R2 x, A4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ l& G' J! g
●百分之九十高風險因素:
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五十五歲以上血壓正常的人,還是有高血壓的可能,鈉並不是唯一的罪魁禍首,過重以及缺乏運動也是主因。
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  • soforlee

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