美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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3 U7 A7 ~5 T" Q2 M" Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ i7 @" p: X3 Y6 d- r
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$ V" j2 C6 `" \; ]! i鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。' e; z) _8 a1 B' u0 U! g r
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% F1 A( o8 ?+ G D1 d. S! ntvb now,tvbnow,bttvb一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。公仔箱論壇 {8 f% _$ @0 f, ?, u- M
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$ k+ O* E4 R- I4 B' V公仔箱論壇以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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. ?- N; M2 _2 ^- |2 atvb now,tvbnow,bttvb●購買食材：公仔箱論壇" R+ X% h% [; v* `5 [
4 k# e( b+ E F( `' b5.39.217.76以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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2 \! g. ]9 [5 s5 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ D) u) z5 R% m
●依數字選擇：
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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# W7 s1 W% C. T0 {& t: g8 f/ P公仔箱論壇●細讀標籤：
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$ S/ z+ s2 [% T+ \7 y/ k! V7 R; x7 A5.39.217.76選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。1 p3 @) u! x# ^( A2 j% S- k
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7 |# I m' x' }+ X6 W; b●料理食物：
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
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& z. ^$ [& q3 L3 x$ d* \, x●濾清、浸泡、清洗：
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3 h) v! a. t. P& ]3 s3 |8 G Y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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●減少攝取鈉的好處：公仔箱論壇! g2 V8 S: i0 F% I# o, r2 b; f
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嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。公仔箱論壇2 v8 j0 ^$ N/ Z7 O. {/ g# u
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3 P! x4 @7 }0 p) R1 g* @) V: l# S$ ptvb now,tvbnow,bttvb●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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