美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。公仔箱論壇) e' k; f" h+ s! n9 N
/ L" G$ C! p% L2 e, U公仔箱論壇
0 }$ f; v, ?2 x, L8 k, D6 v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
/ J/ O7 U- l* d( [& d6 c7 @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [( O/ f% M) R$ q% t$ c' O
* x8 |* m: k' E' s B {tvb now,tvbnow,bttvb鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
/ |, N9 G! h1 T3 L1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M$ s, K7 O! G5 u5.39.217.76公仔箱論壇& l4 F1 u8 v- o0 A
一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
7 b- p, K4 `% U7 Q/ x' c5.39.217.765.39.217.765 d, R! M$ t6 B
/ Y: k5 l3 _8 K# ~1 R- d$ h( `1 \以下是控制飲食中鈉含量的方法：5.39.217.760 Z0 |9 K5 o1 X& Y; p+ t
{/ ~& r# M; {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 }& F. N- h+ o3 ]6 }) M8 B$ A
●購買食材：
0 l/ D9 ~5 I9 j7 `5.39.217.76# a! t1 o; p ^; v# F$ v. @' i
以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。. ^: n2 e. C0 r$ W b
?1 ^, a% R6 _' A
. j- x5 x0 Z" u1 c5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●依數字選擇：
( T2 }& F/ q5 g# o. q( _9 X L
. N3 z* q* Z- f" [0 x5.39.217.76同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
1 @. a8 V5 O) {- o" h& B' J) ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 F" Z t& L+ X! S" I& K
7 p6 A9 k% f: B1 v# W, n
●細讀標籤：
; F8 w S3 |& U7 u; w9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 v: N( }5 N
選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
) G3 U+ U; X6 o( R; C& Stvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 q. y0 w, B
; g# y- [1 P- H0 Q; d5.39.217.76●料理食物：
7 ^5 I1 s: `: @( M9 X7 ftvb now,tvbnow,bttvb) E3 Z) t! ^" M0 e9 F0 H
多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, N0 D* `% t/ L0 M: B, c
! s( i% X( S! J9 M; V; W/ G9 ~* s
●濾清、浸泡、清洗：
4 j0 P3 I/ |' P) P5 otvb now,tvbnow,bttvb
9 Z3 x/ b1 f b4 K& S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
8 B# A. [. l. b) ^, F" r
# ]) G; u. V( [9 u, m
& n6 P7 x3 { D1 J7 o- P公仔箱論壇●減少攝取鈉的好處：公仔箱論壇& {; x {% f* F& [! _
公仔箱論壇% K- @2 \+ N- B& J
嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。. M4 C1 ~" k( f7 m# P
% `! b7 L7 G. g4 A+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s& m! x1 r V
●百分之九十高風險因素：1 Z6 O% E# V7 [6 n
5.39.217.767 t1 `1 n: U+ H
五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
| 
