美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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( Y, ]1 J/ A F; z5 v5.39.217.76含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。公仔箱論壇7 i2 n& n. C7 x
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。5.39.217.769 X% L' W' K t- N, G3 L* E6 q7 _- r
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。5.39.217.76+ Y6 T g: a( E& p/ U i) N# s
tvb now,tvbnow,bttvb3 P1 E/ {5 H+ n1 E- Y9 i4 p' o( J
/ t, I2 M0 u$ E4 }公仔箱論壇以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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% p; a3 o& P7 ^, Y6 Y5.39.217.76●購買食材：
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% H: b6 E! `- K& Itvb now,tvbnow,bttvb以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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* x. y4 t6 M7 Q. ctvb now,tvbnow,bttvb●依數字選擇：
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, d# E7 e. `3 G, j8 I& O+ A9 s" Ttvb now,tvbnow,bttvb同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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$ X2 ?1 h4 b2 d7 V! L! W( H. J' x5.39.217.76●細讀標籤：公仔箱論壇4 f6 j$ P$ b7 M, e, Y$ d4 v
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. D6 K( i$ ]) {' U
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4 A3 i' b' y- G) G# m2 ?+ }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●料理食物：! p8 J4 ^0 }0 a$ |9 x, d
# l" @ l) b7 _+ f; d7 w5.39.217.76多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; \4 K# q1 X, ~
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●濾清、浸泡、清洗：
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* T# ~4 A4 m" I/ J$ o. q罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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4 [% N$ o% r# ]" P( K+ [% b●減少攝取鈉的好處：5.39.217.767 k/ ^" a; L* J4 b& x: M
& Z+ B4 Y c$ p4 u' }+ Itvb now,tvbnow,bttvb嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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