 0 d1 W/ U* O. y; D
红烧大肠公仔箱論壇; k. _- B, ~4 S
原材料：
9 M% E( ^3 v; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
L. h! {- g& M/ I. N) e$ S: k" Q' W+ Htvb now,tvbnow,bttvb调味料：
9 O g# M5 R, a/ J! }$ w 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。tvb now,tvbnow,bttvb% ~, L2 y2 ~# F$ \$ Q
制作过程：9 h% q) q8 k1 U, Q" w
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2 n) p" I* { k& U4 M6 i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
- Q, `/ f1 S9 _( P0 Z; a公仔箱論壇 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。# X$ U. Y$ y1 @. i' @
公仔箱論壇) o1 A+ F/ f) S2 C
6 \, _, v0 u% A% N* ^! x! J$ `2 d5 \5.39.217.76 + D% X T8 S1 v- z9 r3 P3 |6 D2 ^
红烧水鱼 5.39.217.764 F& r9 O; d [! k" u x6 b* f
原材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 e/ k( s' ]0 S. p- ]
水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 g0 M* x5 J3 |! V2 i. D L8 J- ?( J
调味料：
7 S) t- {) ^" m1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。
0 q. a* C. w( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：; B& h% J/ o: }( L8 g) e
1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。
1 K0 r" b9 o, F X" K 2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。6 v+ _2 f9 q. y. x, h" v
3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 ]: R J! Z& |9 M8 {# z5 ^) Z: _; C3 Y
5.39.217.76( @# g* }+ h( A9 ^9 Q1 r
+ x9 d4 x9 K0 ^1 n0 M3 P
8 X* [& b+ z: f6 \tvb now,tvbnow,bttvb红烧狮子头
+ t* B e5 m3 C8 J1 v" Y原材料： $ A' [/ {+ d! G. Q
五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。2 T4 ?7 P2 d+ \ `+ x" W% } F! v; `
调味料：
- d8 A4 ~) o. n! g2 D% O1 n 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 tvb now,tvbnow,bttvb: B4 Y8 H# E) o
制作过程：公仔箱論壇5 L+ Q: C* { r0 U: A
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切 公仔箱論壇" B6 u# \+ x8 P5 L/ ` K% b
片。 tvb now,tvbnow,bttvb% B1 R3 s5 i/ u2 N' z! {8 o" x1 `
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t! a' T) o$ c$ g3 O1 o& h
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
9 c/ [5 o3 P2 n% _7 m6 U+ d# ]$ h2 W2 b8 }: ?; x
3 P% ?# G& q* X( ~0 [! o, x$ p5.39.217.76
% u6 F+ {- N; B9 K红烧猪手
; O! A9 [: ^% Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb原材料：2 m/ h! |" Y5 |" Z3 F7 k
鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
; x( i' A1 h3 B& ~! T' x调味料：5.39.217.76: A% M# r0 W7 v8 v0 z, w- S3 ^/ d
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 & X( H& K# E/ b {/ S" z
制作过程：
; L7 A! O5 H* g9 f2 w0 z. h5.39.217.76 1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
) z2 x/ [, m( D) o' p& a 2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
6 T/ [8 S$ j7 X; c h& v4 s5.39.217.76 3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 % l T) L3 G3 z+ w! y |7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ L L' i% O. Q* ^
3 E! \ j& ]$ J8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S6 Z5 c$ g/ _8 C C" W红烧冬瓜甫
* F5 J. w( d: o$ \9 `5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料： 5.39.217.76. X+ g* u0 y( e& f9 [7 }* Y
冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ I3 Q' r5 }" _9 m, Q
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ k, N* R/ J% N9 U5 M4 O0 a' j. q
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。 - [- L# I! t" Y, P, O3 H
制作过程：公仔箱論壇# y# v7 O, D) n
1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。 , \4 z& p& t9 ?! i1 e0 M! U
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。 5.39.217.76$ {2 e8 W1 U2 d) h
3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。 公仔箱論壇 ~ r* D) n, v- g, c. }
! K, e' [. T3 g' n9 G2 u2 Y( R公仔箱論壇
/ _3 c1 a" y2 E7 C! `, L9 t+ J' e4 C, X* o& n
& n% Z6 o+ V h: k& i7 \, ^tvb now,tvbnow,bttvb红烧猪腰tvb now,tvbnow,bttvb. |: I; f# t4 X2 F2 Z7 H4 i. ~
原材料：
3 x2 ]6 ]& J( d) V' o8 ^ 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ l6 P9 H1 P7 M
调味料：% k0 i7 v- H6 S1 {
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 5.39.217.768 o0 q$ C2 J+ w5 n# R' C& ^: v
制作过程：公仔箱論壇9 ^3 h6 q+ q5 _
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 公仔箱論壇8 T) _8 |8 K/ W
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
7 ~9 ^' {+ @( |5.39.217.76 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。
3 L5 K" T- w2 V; M# ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 p* w3 i( f6 v/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 M4 z' W2 _& V+ U, S, _& \
7 K7 Z0 g5 ~1 Z( U; m红烧肉排
/ X2 r7 o8 ~: j e x, K公仔箱論壇原材料：
1 e. U/ c/ I7 y! ?3 ~ 猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。
! Z# C) }! Q+ A4 n0 U( Y3 K6 ~调味料：
3 ~7 f! f/ M) G( i( t" u2 w" f 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
: `# \* g# D) T( L+ K P. }制作过程：公仔箱論壇* u/ a' U( E& x8 ~+ x
1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。
7 @, ~& d! @% q, K% x6 P) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。
5 S/ s9 S/ p% c, `. T0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
2 R; y M8 r9 s; r' g E h0 n5.39.217.76 C+ M* j* a$ B9 M0 o. K! u( G( X
: V U4 w# i" J: B' z$ b0 D1 O9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: ^6 m) V! i( Z% @) ~) p
红烧猪肚' m7 o. L# V9 B y$ V: D" }1 Z
原材料：& _' Q6 d; |; Q' Q, N; q9 ~8 c
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。
, t6 t- H& u- M- k$ |7 j$ x8 B调味料：
/ p" e g5 c- R# A! c; q公仔箱論壇 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。' L& q, u+ Y1 _2 ~
制作过程：1 U9 i6 p. A3 e' _7 m, `2 ]+ l
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
& K8 S" Q. m# C" F. w6 l公仔箱論壇 2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。% { T; n3 o- j* N% J6 c8 h- u$ w$ S
3、然后撒入胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q ]) J+ z: S; m
i2 p+ a# ?2 c0 E$ L9 G
) \# L3 f2 P* H: atvb now,tvbnow,bttvb 2 W0 @- y F( u1 F6 v3 X
红烧肉
1 M6 Z) u* F" f0 D8 m( x0 |用料：5.39.217.76" d3 P$ p2 R$ c& L
五花肉或前腿肉 1 斤2两
- c" ?# x* e9 k' w调味料：
! Z4 d: P1 v: K+ T( ^1 K0 }, c9 r: Y公仔箱論壇 蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙
# z+ F1 ]+ C: d% h. s' p3 ^4 W5.39.217.76制法： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 t" L7 i. }9 g& c
五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱 5.39.217.76( l) R7 |. F6 D8 B, W
段即成。 # z# ]9 @( C+ t3 N$ q9 D/ F% A K' O
若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
| 
