一、炸海带卷, B* K& w4 N5 @* G6 Y) q, h
配料：
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙公仔箱論壇/ k$ t' c- y9 O: }$ C5 I
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# A5 q! S( w
1 z+ M7 c. v8 l) \4 Stvb now,tvbnow,bttvb海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ R1 _5 @" z; o
$ `& M# \( } D) r6 {; o7 w* s二、海带结焖排骨肉
+ x, ~: ^8 x( Z/ @配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙5.39.217.767 Z& j. g& r- N$ G- ?! S$ Y: Y9 t
0 m& V/ L) J* x. ~" K7 I公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# m/ b' |* T" @, L. }5 p
( ?8 i1 F" x0 [3 \8 z排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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7 Y+ F* |' R& _9 w7 \; R6 R, G7 ^三、海带炖豆腐(有乌发疗效)0 f7 Y" n# j. z0 v8 k; G' x
原料：6 C$ d9 L8 k9 q% p6 J6 {. |+ E
/ Z' Y( _( v+ L' M7 H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, z" w; C% X9 P
d& {9 _2 {9 D8 Z公仔箱論壇制法：
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4 d! l1 ?6 ^- Rtvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
3 b( Y! ^5 S# z0 _& f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, F# V/ G: F& x0 e
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
1 L/ G" o3 y% k) o) P0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( C1 P$ ]! E J; P7 B
四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
6 M1 E9 i/ m A3 Z @! Q2 [ _5.39.217.76原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% w5 h; I; F; \8 |+ P" Y+ b
公仔箱論壇, e" D5 M4 j) R5 i3 D) \& z& Q7 G
制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。5.39.217.763 P# S6 l8 K; |, _! o9 ^. y
/ X$ |, H" @5 A5 |% X0 p2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
) D9 v X% p) ^! R" R7 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 [" g% O! d+ S- Q4 b# @3 f+ q
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。5.39.217.76: P5 ~6 y+ O# u
* f% ^( r) s9 e# u6 Y( `" e. [7 G5.39.217.76特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' P2 @5 d0 P
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质厚肉嫩、味道鲜美。
" t' k6 u% e" X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 公仔箱論壇* A* g1 G% o; j) v0 \
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
) c1 A/ P- T7 K; B3 c" p$ f) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L( @6 ?; o3 k3 O6 M. U; {5 u& @4 c
制法：
5 `( t; f- z0 |8 }; Q' w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: F# K0 K3 a! ~$ A7 F
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇/ s+ v9 b t2 C* B$ A" D2 G& O5 L
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保健功效：5.39.217.768 A6 k/ V# V/ y" d. _* y/ c! T4 ~! X- d# q
) U9 G: N: T( g利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝
; ]1 }- F) ^8 H A; g9 P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
! D+ B: U: o: y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x8 ] Q! S" X# G7 N% R: u0 D! R! t5.39.217.76海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。公仔箱論壇" T- ~0 [2 |1 U6 T$ U3 X; C& z3 D8 } a
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制法：. M. V1 N8 s& d$ @; j
4 B1 R9 U2 M ^: U. p) d7 q3 _公仔箱論壇1、海带洗净切细丝。
' g3 {/ H7 b: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) j" x$ n! E$ Z8 b
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。" d( B0 s, M$ Y( Z) n8 Q
+ n) K$ G, K' b$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.76, {* ]2 T9 W% l) G
3 S. i7 A! q. `% F m# Y5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。3 ]. E7 e9 F% w0 z i
$ n2 q8 f6 o3 v. d/ r5.39.217.766、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。. V) o$ V) s% M7 i: A* F- ^
3 c2 T2 @6 h N1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、韩国风味：酸甜海带
( I! a1 h7 L0 `公仔箱論壇特点：
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+ H+ k# r" W7 r$ a- x* A2 Btvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvb now,tvbnow,bttvb) F3 y! I' g: B" p
公仔箱論壇$ l/ E9 v7 Z3 R* k
原料：
3 r; b' Y8 r+ |6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |; W) q+ R4 u8 W1 K公仔箱論壇水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇4 z% j7 k# g) |# ?
9 P( G$ ?( B1 t6 B1 s! Gtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：公仔箱論壇8 V$ v7 K2 i$ I) P, w) N
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
+ N5 t' [5 c! w4 @$ l海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。5.39.217.76: S1 K1 j7 F, k# G M
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忠告：5.39.217.767 z9 \5 g( ?1 N) G
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。9 T- D! p9 H& @" I' D) ?
5.39.217.76! W7 r4 K1 G. d8 C" \9 p! x, S
2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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