一、炸海带卷0 |# \4 q( D+ k
配料：
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. L# p6 t& w' [5.39.217.76海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙+ d! ?) O3 N, \: K/ p
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做法：
/ D+ i/ o$ c- j: R7 y公仔箱論壇5.39.217.76( r& O( Q5 c; R/ F7 C) e! K
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
4 S6 U5 }" a* L6 f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ^4 R- @. T* J( S2 G4 b: e7 w
二、海带结焖排骨肉3 Y8 K- x; ^+ w) | |3 ?) h& V
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 x- P' s! g) s K
9 {+ Q+ V- q& E% Y- A. n2 k3 p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙( f. ` }; @8 \
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做法：5.39.217.76+ Z+ I5 v [6 l; h- m
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。公仔箱論壇. w$ G2 l4 I$ [8 M. Y0 l0 h
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
$ l6 O6 S# s* z6 @/ L" b2 [原料：
* b* N( O' o8 n& [6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* o3 P3 P8 w) z6 z
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。( n1 K. B! a R( I; P1 |9 P
8 s6 j$ w. G/ n! @0 T公仔箱論壇制法：5.39.217.765 p: l! R! }: X
; q* g$ d, @8 @) I, E, D1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" z* k7 M' X
2 w# J6 z) Z+ a2 B公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。1 R8 v7 p0 U! H9 V% G$ c, ?/ ]
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇. Y6 Y+ K6 H; h7 f' ^
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- A# D: V1 r( q! K# C
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* p" N0 w; _
% C; y& m8 ]7 Y5.39.217.76制作：5.39.217.769 z# P: S w' P5 Y
4 g& ~. l/ }+ g* @tvb now,tvbnow,bttvb1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。5.39.217.76! I d% B% f9 J' ?/ M/ t
; O: j7 _; d) u- e Gtvb now,tvbnow,bttvb2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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/ y# z6 {* u t4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：" I. A3 P8 Z8 l) {% y
; N `6 O0 P% [* z2 h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。
" k& p A2 d+ ^8 G) L9 \9 x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 公仔箱論壇/ b9 d/ f" v2 @% p
原料：
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* G* r- x, P6 B' {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5 A5 ~ D" ~, M e; y0 s
# i1 X6 _& v' ?, s0 U制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( L( j9 h9 X9 j6 @2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* F% N! q" r& }7 m) X7 [
保健功效：
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3 P! I6 L% x$ Q! K6 G4 \5.39.217.76利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。4 m3 m6 m; \! [- P
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六、海带拌银丝5.39.217.769 s, B) J9 Q% h, ]& n6 D
原料：公仔箱論壇" o, p5 ]# Y- y% y
1 I/ }; W2 {# M! o, V. Z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。1 P- s/ G& \! I; u) G% a* d
+ c4 B2 p) ^1 A3 Q制法：
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$ Q4 a5 _9 Y4 i% L% V+ s+ a2 c1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb5 a) X; G; W) c' l Y
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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0 a% I" d5 z A4 |- K3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb$ K: `' ]- M9 @
( I0 F a6 s7 K8 V) ^4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" R- k; `6 ]; C* F0 {
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。 a4 w$ D9 I' ?5 ?/ h. I+ q9 J
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七、韩国风味：酸甜海带
3 l* D2 f5 f2 y9 |$ gtvb now,tvbnow,bttvb特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* r1 w3 N2 r/ l9 o+ B8 g2 i. e- ~
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原料：
& L: g" A; V) h9 M: r; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 D6 g0 S: ?: y# A1 x5 E8 p- P1 B1 j
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇5 v' p5 r! Z( }9 ^# Z7 @
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制作过程：
/ T! f; @% E) V+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W' Q. s+ k% ^% _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
4 x+ F1 \0 b) d, D; \ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" R7 U* T$ i
2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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' v4 r% }9 ?) ?! g( \心得：公仔箱論壇+ ?+ @3 B2 v* ?& D+ s1 b/ c
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：, p f8 d: x! Y2 Z1 {
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。: C8 M9 J; A, v O9 H7 n
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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