一、炸海带卷公仔箱論壇. B1 `/ C- y9 z2 \7 F7 L
配料：公仔箱論壇- g. Y" y w; l$ j2 H/ Y) i
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
1 |' H R: Y) Q1 F; D3 a9 e/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ ~0 Z; j/ ~
做法：5.39.217.762 s$ x/ k5 n# f
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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" A/ c) \; _! p7 T5 c4 E2 R" Stvb now,tvbnow,bttvb二、海带结焖排骨肉
9 O6 I* s. y: A R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 z2 l9 W: y; W
- w+ C5 B" g; ~" o* N6 k做法：( `! c) q2 `( x2 ]8 H
5 H9 a+ ^' ]$ P. O排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)( x g% y s+ R6 Z: _; ] N( o
原料：
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7 V% A9 `' n2 G) X! t6 o. ]( Y豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb% ^% d: |1 h U/ r+ ^: ], n
# U, }1 j9 |4 m6 a; S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
5 u& G5 _0 F0 j: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& C7 r5 C- q* f0 d9 i# N. Z
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。# U% b1 G8 P$ k( u8 [: {3 e
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 [! s+ v/ O3 h
$ G6 X$ J2 K$ W1 p3 P! i公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇2 k" S G' s# @4 \7 ^
原料：
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5 R( k' p' T, j6 q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。' }, n. D3 m7 ~& c0 ?* l( x
( d3 w3 H1 c% {7 t' r制作：公仔箱論壇: {) W7 I; B' ~$ M7 |3 D& Z
: ^2 c, p: ~1 F" ttvb now,tvbnow,bttvb1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; x! J( X5 H8 g9 p, x& g& J6 u
7 m* `# M( D. ]; {2 R l1 I! K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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8 |& K7 x5 ?: H; m' h, ~5.39.217.763、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 q( o ]8 C1 l
5 ?' t/ U6 ~4 h. u' u5 @% T特点：
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质厚肉嫩、味道鲜美。, v; N# f- G' e% W1 n) W
五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( t1 Q0 ?9 {# ~. {' _3 T
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。( l8 Q1 ~/ |7 l2 o& ~9 \2 q: {4 p
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制法：3 T5 o3 [0 k8 D d
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) }: E1 _4 g
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保健功效：
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6 m$ d$ W9 N# A5 X; z2 T利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。公仔箱論壇( M! D9 R9 _! ^$ b' Z' e) {
$ F# [9 i! e2 ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb六、海带拌银丝tvb now,tvbnow,bttvb: V' P5 O( j. O( m$ c
原料：
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6 C. D X0 q0 b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。: ~3 D* o" h( H& @, @$ X$ ?7 |+ w
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制法：
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1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。5 Y" h, |/ ^" U- B
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.76% e6 \: w9 i7 b- X. q! G
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5.39.217.764 q* D: O! e1 R, }$ ?% F0 M& ~
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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) l$ v M- Z3 y5 `+ b: _1 ]* S' b" G七、韩国风味：酸甜海带
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2 [' Y5 |) L* o" h( J味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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* y2 T3 i7 o7 M" q原料：4 j( I- R- c }5 u; t; W
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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% h7 v2 q0 x! g# H7 w制作过程：公仔箱論壇4 X/ q! A6 j) x* N$ y9 \
, E% g- {' I+ _3 [# }$ Y" ^8 K) A5.39.217.761、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末! |4 e7 ~+ U9 S: C. ?9 z
% r; C/ y' q7 }2 r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
/ z% P. F% Q q( f5 H6 e6 |6 E海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：
$ F" G% G/ ^( ?* H+ V$ b9 D公仔箱論壇1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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