[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  tvb now,tvbnow,bttvb  P# S1 Z/ u4 v

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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 % b6 T, L* p& I/ w6 R. O7 S
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; p; l" R- p$ Y, B  b
3. 紅棗洗淨去核。 公仔箱論壇6 r- V- J& M& r3 T1 N+ ^7 n
4. 薑去皮洗淨，切片。 7 `: ~' @5 ]( ~0 p. r$ ?
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 1 T6 j; B6 ]( ~) x# S
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: k) \3 R; D# v; I; s5.39.217.76雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips5.39.217.768 L" H6 v4 F( f" }
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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