[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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  o( q2 P8 B4 T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: T7 O* Z. [  J; J6 L
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇! _8 E. l9 J- R5 F* `
3. 紅棗洗淨去核。 ! [8 h) A$ X; p
4. 薑去皮洗淨，切片。
! {! P1 Q7 v. Y% f' c: B5.39.217.765. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 ) Q& O$ ^% ]% ~' m: L

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* s' C5 d6 ?% }' V5.39.217.76營養知多D, D( n3 c& G6 G& h8 h& M9 W( G
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。8 r, G7 A0 {  h' S  X' @
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健康小Tips7 i/ X5 Q  A3 G$ R2 W' u
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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