[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  0 i* Y1 Y7 D- t+ b0 H. g+ c

/ R! D: o! q8 H3 B" f) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: j; D% J+ u) P5 H8 D# {& `
; c# W0 g7 @6 O, Q( Z/ Q9 ]* Q
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
' z% c+ c' G( g, M* X2 X, ]公仔箱論壇2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇- Z! `# T& o5 Q, ^
3. 紅棗洗淨去核。
6 t, p) l9 v- G* G公仔箱論壇4. 薑去皮洗淨，切片。 & w6 w: ^% x% i( x
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
8 n0 U3 a/ {$ n1 ftvb now,tvbnow,bttvb5 p" ~: j* ?9 p; D5 h4 \6 @
5.39.217.76. m- I& z8 Z( x  B! T$ A
營養知多D5.39.217.76% S% _; W1 z3 l% z. I
2 W4 O0 T0 _2 l8 M& z+ H; Z2 C
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
. J% i$ L# x1 Y2 Y4 p6 }
, D$ T/ X4 S- _# ]/ ^2 _健康小Tips5.39.217.76' _7 @  v- `4 r/ H4 W

; L# i. v9 @7 H$ p% V9 t牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

thanks