返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 橘子皮3強效!抗癌燃脂降膽固醇

冬天盛產的橘子,因果肉甜美多汁、口感又好,成為許多民眾愛吃的水果。其實除了果肉以外,橘子皮因富含抗癌功效的「隱黃質」、抑制膽固醇的「檸檬苦素」與能幫助燃脂的「辛樂芬」等3大營養物質,對健康好處多多。但市售橘子,表皮恐有農藥殘留,建議可完全洗淨後,用蒸、烤的方式食用,風味更佳。
2 i5 i0 u& @. w' ]4 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& k' s" X+ N- E2 ^1 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 {; v! `) A/ E2 V/ O
將橘子皮清理乾淨,放入烤箱,待時間一到便可直接食用,或拿來泡茶。
5 l  u) k$ b: \1 @5 C+ w: h' s7 {公仔箱論壇5.39.217.76, L/ O8 {7 F' |$ \

9 }3 D7 @, G: Y% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌─隱黃質公仔箱論壇- D) s1 o) L# o2 K- Y1 ~
隱黃質也稱玉米黃質,是一種具抗氧化功能的類胡蘿蔔素。據美國研究指出,隱黃質可阻擋過氧化自由基的行動,保護細胞膜不受自由基的破壞,避免老年族群眼睛黃斑部病變。而具抗氧化作用的隱黃質還可預防多種因自由基破壞而引起的癌症,亦可減緩腫瘤細胞生長的速度。
: `- A% B/ U$ s. p* l4 J
! R, k4 `( s2 P5.39.217.76
9 c- O) M- v2 F: ]. q, N7 u) S
燃脂─辛樂芬5.39.217.761 W4 [% S! Q0 n6 r& d9 ]
辛樂芬素一種生物鹼,具有加速分解身體所儲存的脂肪,及增加新陳代謝率的功能。廣泛被萃取運用於市面上的許多保健食品、藥品,但相較於保健食品內含有的添加物,可能對身體造成的負擔。以營養學的觀點而言,還是從天然的橘子皮中取得,效果更好。
2 x, V2 n1 F/ D" x* A8 w, [$ p' I8 Z. R: j) n
公仔箱論壇: q& L9 u# S: r- ~3 |! H/ q
降膽固醇─檸檬苦素5 v) G. T+ T* m6 c" M0 c" ~
橘子皮與纖維上略帶苦味的便是檸檬苦素,能抑制肝臟產生膽固醇所需要的「包裝材質」,一種稱作apoB的蛋白質。少了它,肝臟就無法將膽固醇包裝好送到血管中,因此就能有效降低膽固醇所引起的血管疾病。研究也指出,與檸檬苦素相輔相成的諾米林,同樣具有抗癌效果。
* Y" \. `! w. |# i5 _' f  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子皮好處多,但一般市售橘子因為怕含有殘留農藥,建議民眾可依循下列3個步驟,將橘子以蒸、烤兩種方式料理。公仔箱論壇8 {7 y6 L: h; z
溫水浸泡5-10分中,將橘皮外面的蠟和農藥去除。注意要盡量讓橘子整顆浸泡在水中。
% |% S& P9 `# `0 V  q' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以清水搓洗表面,可藉由海綿輕刷表皮,幫助把剛剛浸泡殘留的表皮有害物質去掉。公仔箱論壇5 x# ?; A+ |. H4 M* n4 p
去除底部凹陷處和蒂梗,接著便可放入電鍋裡面蒸,或是使用烤箱烤後食用。
1

評分次數

  • soforlee

1# ajalan2003
咦咁唔知檸皮有無類似野呢?
返回列表