蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
$ l7 Q+ s5 J: U% k' ~. m- H9 l) y5.39.217.769 K8 j0 }+ Y$ X
如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。' B+ \# v4 x3 X
5.39.217.76* Q# c6 D+ j7 c+ w0 w
一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
2 `3 J+ `( M/ K" x4 Q O+ x6 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 |# ~" j" A/ F+ `, q1 j
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。' U2 ?, r, n8 ~
& t3 z; [5 [- L' F三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
4 t. {' A' P# E3 @0 Itvb now,tvbnow,bttvb1 m$ o- Q3 L- |: [% |) u3 R
四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
, O" V& M! a: e( ~5.39.217.76) i+ x6 \% f! O8 c1 L! e, _$ ^
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
" V. y( I) b0 L0 t: L
- K- { o( h' M5.39.217.76
4 n& K) }: M1 B: t
4 B3 a" N. M6 {! f- z7 _3 @& C9 E我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
, l. O% q: C! P% [- `tvb now,tvbnow,bttvb
8 Q4 L6 }9 i/ O1 F. vtvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?& U5 k& D& z+ R* X+ W6 w
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)公仔箱論壇' H; M) l, ^3 z$ S, Q
) N+ w v7 {* B5 K% H
5 U& r6 z5 ^7 H1 V8 |' d) ~
4 r) S& M/ a( e* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* c B3 ^9 }# T* \8 W9 `2 }: W
; A! B5 I2 e6 ~3 J7 r
7 u6 p; c g) G) V2 e0 R3 H
$ i [! O4 i3 g% ?8 R3 S- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇
( ^/ O8 N6 Q* b! v' K蘑菇 Agaricus campestris
% Y3 u t& d% l5 g5 f4 N* H6 G公仔箱論壇分類界：真菌界 Fungi
" Y9 E0 L7 G$ m7 }7 d+ ` l; g8 I! P門：擔子菌門 Basidiomycota
! ^( d3 v% _) e# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
- \+ h2 o. W6 G9 o5.39.217.76目：傘菌目 Agaricales
3 Y6 Q1 ^/ D2 t5 W5 N" J. ^tvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceae2 u6 o2 i- [& o( T- j, U% _
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇1 P6 p, o9 `' F% q: A
種：蘑菇 A. campestris
/ N3 D. E! @" \0 `% w5.39.217.76雙名法Agaricus campestris1 ]6 ~" B9 l6 X8 `7 I, c x
(L.1753)
! U5 [3 K% s* u+ L% @tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ Y. \ [. \
' d5 Y( P, h/ V# r8 S- F! p蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
% f; N" k% x) {* `, Z4 d K& Q H0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 E% ~4 C- K3 G7 N- H
特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
9 g$ |; g" n7 X9 u; Gtvb now,tvbnow,bttvb通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
| 
發表於 2008-1-4 03:26 AM
| 
