蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。) L+ K, X1 `! w& ^
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。& f$ Q$ t o6 L5 O& I
8 p: f0 |. e. Z7 X3 e二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。5.39.217.76* z- K, V6 z# Z% q ?, Z' N
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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# C0 F. Y, t/ R; j% {3 R四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。公仔箱論壇( L( z6 u3 x$ R t* W
: q) G* g3 w+ z1 ]$ q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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% \" Q+ W* t' ?我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。- t' ~ s0 u% r
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) W9 q2 x, T+ x- g$ c" O
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i E' P$ v t) j R4 j
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5 R* C" K L: x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris
- h( P3 |* f6 i. i% W7 \* vtvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇: Y# ~! U6 U1 _! m8 M7 A, x
門：擔子菌門 Basidiomycota
7 c5 E4 p: y6 { m綱：擔子菌綱 Basidiomycetes% I' q! k+ P; T/ G5 N9 c
目：傘菌目 Agaricales
. [: v' _3 j' Xtvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceae1 o$ i- e# v6 y
屬：蘑菇屬 Agaricus
5 o; \2 l; x& T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris公仔箱論壇& y- G9 z6 [. F- S: k
雙名法Agaricus campestris
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, L; y5 ^& T! T t$ N+ Q2 Z5.39.217.76蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
% d* ~$ q0 n. [4 D! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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