蘑菇——如何識別有毒蘑菇  5.39.217.76$ O. O) [% P1 F% a! d5 z e; e0 A9 P: O
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb. L k9 c9 u. V! I+ c5 U6 R
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; P4 T/ b% C% ]
' X+ C$ ~2 Y% s三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。: Z2 R+ u4 k8 F1 T, R& Y
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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5 [6 f3 K, j6 _: F* `, a5 `. E# {5.39.217.76我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
; @( n" E$ P% ]0 i4 m" j# T. Ttvb now,tvbnow,bttvb有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris ' R9 \7 n0 P% ]8 L6 m
分類界：真菌界 FungiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. S" J- K! d0 v; j( [
門：擔子菌門 Basidiomycota
! Y; {4 Q, B3 T公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
4 X( e u: L( j" {1 R% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目：傘菌目 Agaricales
3 T8 t0 q/ C* J科：傘菌科 Agaricaceae
0 X; Q' P3 K9 s: d# k k3 G2 b屬：蘑菇屬 Agaricus
( i6 i4 P5 c9 Q. u$ }$ I種：蘑菇 A. campestris
$ b, ^5 }9 v: e2 x雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb3 K$ J6 G; ?$ r0 _
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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g6 c5 {# ^" T6 o6 F特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
8 ^8 ] |3 R. o4 x1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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