蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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/ Y: X( C/ V" {7 D" @. @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇9 a% A }! ]" d7 k' G) R0 |
& a5 w2 G& ]1 ?+ S! J, [一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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0 `; ] d( g2 i" s. m+ r, ]公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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# h5 m1 o' L& K3 m我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。( h8 S9 ?9 X8 s" o, ]( m
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
* b9 X4 K3 C8 W9 \3 z有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)' x0 e' c6 c7 d6 t; Z ]0 T$ {* y
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蘑菇
- ]4 d- U, B! q/ z: X& O Q5.39.217.76蘑菇 Agaricus campestris
4 v) |: k1 j3 p# W& ]2 @) M5.39.217.76分類界：真菌界 Fungi1 \7 R4 L& _, U6 R
門：擔子菌門 Basidiomycota
: s) H" D- ^8 S, r; {綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
2 o# _9 X, T* A( Qtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales5.39.217.76) J8 E& c8 D$ U ~4 [- I
科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb( j/ t. s* K1 f$ x9 P$ k
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇! K% |6 G2 T! ?: H3 s: D& v
種：蘑菇 A. campestris5.39.217.76) |; I( E" z6 Y( ~0 ?
雙名法Agaricus campestris
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0 f9 |, k# O" i+ _ L! w公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
1 c/ Q3 ]1 I& D' ]- m ?通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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