蘑菇——如何識別有毒蘑菇  4 E* [6 t1 q( Q7 O* p
% n) X8 r7 x, c
如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
3 W8 \ N2 B* T
* H( ^# s0 Q* Q2 [! l5.39.217.76一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。5.39.217.76( M) h# r, X" a) g
0 a G# r0 V) n3 w2 Z( _
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
% \6 K6 g' B# t; x" i! {; N5.39.217.765.39.217.76' ~+ O# O z# @+ s
三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
1 P+ D: _# q( F7 N* P9 Jtvb now,tvbnow,bttvb. H. _& Q% c1 r
四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
+ ]0 V2 w- k. Y* L- A( B: b( V% \7 ^" [2 S
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
* H0 e5 T* v+ l+ e, a公仔箱論壇1 s/ d& c( `0 N( \, }$ e* N) z* ]
 公仔箱論壇: Y/ t6 ], b: b& n
5.39.217.76! e( q# n( D6 A! l5 c3 _4 Y# I
我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。5.39.217.76% w! U( C8 q' l; O; s" J
5.39.217.760 o' m1 ]- f+ N" N" b6 b2 v7 n
每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
% |1 U1 Y; m8 }( X/ W有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
3 A% Z3 s7 [7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 @6 j# S% ^4 F" R4 f5 b
2 N& N7 `: T f: n5.39.217.76
& [1 L( i0 Y, c$ E3 p% A2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) P& w, T3 k5 Z7 N
7 x- p# G" P+ S4 Q! U* g" Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 w6 e. y P. |0 r& r! s
+ E8 C, e' F/ |tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇
' v u3 Z% k- ^6 y0 @* [0 ctvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
; v$ t% Y/ Q0 ^ Z4 {tvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 FungiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 G1 v8 }% [) J) f0 W5 b$ H
門：擔子菌門 Basidiomycota1 a' n6 X1 q+ M3 m I
綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ \4 V( _- Y1 Z8 ?- U- x
目：傘菌目 AgaricalesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 b3 H# T& Q& V
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇, }, I; A/ A1 H, a
屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb$ U/ n* K+ ?9 r1 b
種：蘑菇 A. campestris5.39.217.768 N. X7 }! G% k! Q! ]
雙名法Agaricus campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 }) W) U& h, Z8 v
(L.1753)
$ ]) x7 [. k$ L3 i+ i5.39.217.76
: Y3 X1 C$ ]' _% @* f- ~, }- v tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ l/ p. G2 e$ |+ b1 a. Z4 l
蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.76- ~0 E) i& ^2 V A9 r' a; x6 l. K
4 p4 ?# V0 L+ C4 H- i5 S
特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C( K' F* S" v. Q
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
| 
發表於 2008-1-4 03:26 AM
| 
