蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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( C9 B4 O5 a8 \0 `一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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% u5 k( S# W/ [% H$ \+ n' o. |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇/ _ S8 d5 u1 _8 y7 P
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。5.39.217.76- Y) R) c: N! N% A$ u( s
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。( t, q2 f% i$ \
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇8 P) C5 j3 h8 y5 t! Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 a) r; e- w+ ?0 a3 n) }7 |
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# z$ G2 A9 D4 x! N* x公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?- ^2 a8 k; |* t: ^
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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5 p! t5 B4 b( A; f蘑菇
7 _. k/ |5 E+ I! t& B: z/ P蘑菇 Agaricus campestris
. n2 W1 |; O! Z, {9 W& X/ l+ e公仔箱論壇分類界：真菌界 Fungi5.39.217.76% H* K3 r. @. F
門：擔子菌門 Basidiomycota
- r) C- x% d- m' Y3 K綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
8 f1 ~9 H, [$ I3 U8 Gtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
3 E* R& i, [' l0 s! ^" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae- y4 S$ r1 k- \
屬：蘑菇屬 Agaricus
" i, @5 f9 T3 Z8 ~種：蘑菇 A. campestris公仔箱論壇& \: X" r& b3 |% t
雙名法Agaricus campestris
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0 A E8 J' C% U; X) F4 u# \tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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1 _+ K, s0 u( j6 qtvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
. D4 S8 q. q6 U7 }# G通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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