蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: |2 S1 v7 ]% L+ K) I! y# y; N
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb: k8 }' d& N; ^$ N ?; |
K9 x; o O) Q1 Z+ J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 f7 H6 O W% j4 f/ k. |( Z
9 Y9 y8 @3 X' d7 D3 j$ U% ~四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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9 u: w3 v4 s1 A6 ?5.39.217.76我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?& Q% e7 `8 d1 a1 Z1 D" H+ Z! l
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)公仔箱論壇/ j0 n' i- [7 p1 r% J4 }
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蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 Y! e4 c) J) _
蘑菇 Agaricus campestris
% g$ l' @1 E% `6 i- \! \9 p7 o5.39.217.76分類界：真菌界 Fungi
% [; L% s# o; M# h. }1 ]6 Gtvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota
" `" h# C2 j, a$ B- O5.39.217.76綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇: O2 @. |& E* j5 x
目：傘菌目 Agaricales" x. o) s6 E; P5 C- ]+ ~
科：傘菌科 Agaricaceae0 q% a( a( ]) R
屬：蘑菇屬 Agaricus$ J& F6 @8 O a- \
種：蘑菇 A. campestris, g) `: J& V) S
雙名法Agaricus campestris
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6 p$ h9 {0 E4 A蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb; Z: W y$ z7 e- k! P
0 ~$ J; p: g" m! E |特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
# H9 n) a: k3 I; i通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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