蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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6 F" f5 Q- S9 [1 {4 c8 a; ?8 t公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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1 N9 s- [9 L6 R8 l" y公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。5.39.217.76' x: k6 [$ y1 P7 b# ~1 O
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F [: S3 k' K& n5 Y8 |! v( J
$ G- q0 G! V7 P5 X四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
. X# ^" q2 W: Z* S. i; U7 T; e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" u+ v. S4 X1 d7 n
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。( Q: v; Z q* K) _( n: n \0 J
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: a3 S; a7 a& `, ~ l5 M) V我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 o% _1 a* g5 E, D; P2 R9 A
' d$ H# ~" v2 T每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?3 I* H1 b2 B7 y
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
( }% Z. u! j4 i$ o9 @' z" i6 Z" e* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris 1 S* q6 z8 G; q' ]$ X& Q9 f* m, e6 t; F
分類界：真菌界 Fungi
1 [. l8 ?% S0 @* ~門：擔子菌門 Basidiomycota
! L4 a) E: ^3 n% k5.39.217.76綱：擔子菌綱 Basidiomycetes5.39.217.76 Y" _9 r8 R+ T7 H
目：傘菌目 Agaricales" B) T. I* G( u) w3 \9 Z! W
科：傘菌科 Agaricaceae
8 z, p8 H8 b: V9 ]& R4 y+ z屬：蘑菇屬 Agaricus
* t6 y) A4 Q$ K7 R種：蘑菇 A. campestris6 m7 g: j& \7 u
雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇; p3 U& l# I- B0 f* k- ~# T
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇! ~! g0 p; u- T7 ^1 T
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。tvb now,tvbnow,bttvb% `- }* ]& n4 J- b" u
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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