蘑菇——如何識別有毒蘑菇  5.39.217.76& m5 @3 T2 ]7 T
$ q- o( {" }- o6 N4 g. G# d# J5.39.217.76如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。9 ?+ e2 C) z; P% n: b, j/ X- A; v6 a
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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, r1 ]: c% T: F9 }二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇 ~2 H) a; H/ n ^
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。3 V2 z4 Z4 ~( R8 I) `
- A3 L1 J1 S3 Z# l# T: t四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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( {3 O) N* i! P+ J) b1 B% Stvb now,tvbnow,bttvb五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
4 z; s/ m7 o! p o( d% B) ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: q, L2 n, [4 o' s
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) s& q/ [# k% K- |tvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇, d0 ]. f7 B+ U2 u7 |. i- s8 z
6 j7 T5 v# Y2 I6 l* V2 H4 i每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
$ a' \: X# r6 P' u! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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" Z4 ~: m; N) [( Y, y; t) L% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris
) D& c8 g: r% v分類界：真菌界 Fungi
# }2 L6 m+ x% l! K: ]. { `7 u Y; qtvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota
9 I( ^8 t, Y: F) T S: z8 etvb now,tvbnow,bttvb綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇; Y8 }8 m) j3 E& H7 e
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇2 [7 t' X5 B% |- G% d ?
科：傘菌科 Agaricaceae' \ b- K- ?% |7 o1 Z: y
屬：蘑菇屬 Agaricus
; D+ u" ]: L, |' ]種：蘑菇 A. campestris0 c; |6 [2 v! w, N, Y
雙名法Agaricus campestris
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+ R4 @5 a8 _) s' g3 |5.39.217.76蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J$ Y! _! ]) q2 Q* i4 J
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
; s p& ?: n, x" h! o/ V5 e! c; p通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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