在酒樓的廚房，活牛肉是重要食材，每日用的活牛數以斤計，一塊塊的中式牛柳、菜遠牛肉炒河，或者干炒牛河，除了有「鑊氣」，亦要視乎牛肉有沒有鮮味。
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" n K7 T- i3 o/ Q五豐行在一年之間，活牛批發價加了四成。酒樓正研究轉用平宜一點的牛肉之外，原價55元的牛河，在農曆年時會加三至五元。中式牛柳就由78元加到88元。2 \8 {, F: d0 Z3 P: A- L, @
; g; g0 _. k+ K# B, ttvb now,tvbnow,bttvb但酒樓常務董事總經理胡麟承認，很難每次與五豐行同步加價。6 X. K5 c: @5 r! D6 C
# W1 K+ V7 s* j0 C- @公仔箱論壇對於五豐行說內地活牛供應持續緊張，所以要加價，本港業界質疑，本港牛肉售價較深圳貴約三成，不覺得內地牛肉缺貨。公仔箱論壇; Y. N$ \% c+ L& l- l# ` ]# q B
* j5 N, t% c% A1 f: a( @5.39.217.76他們會聯同立法會議員去信36個港區人大代表，要求中央介入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, U- q0 X3 e8 f
% n: Q8 p, u* ?- m) ? nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於本港活牛價格升至超過一百元一斤，街市肉檔生意慘淡。業界說，若果群情洶湧，牛肉檔稍後不排除會罷市抗議。5.39.217.76# @ d# Z( t ]. C8 G3 h$ i8 |
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發表於 2013-1-1 04:25 AM
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發表於 2013-1-1 07:17 PM
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