紅燈食物% L" W( `2 a' h& @- w: A
1.動物皮脂
4 G* L- s9 c4 |" t5 e$ T; }9 T/ B公仔箱論壇舉凡豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮，都不適合心血管患者食用。皮脂的飽和脂肪酸會使血液粥狀化，造成血管壁硬化，引發血管栓塞、腦中風等疾病。公仔箱論壇' k" B; ]' A8 f. P. F. C$ Q2 U+ R2 J
2.糕餅
' S1 W C: ~2 c Ttvb now,tvbnow,bttvb為了使糕餅好吃，常使用飽和脂肪酸的酥油或反式脂肪油脂，反式脂肪油脂會增加人體低密度膽固醇，降低高密度膽固醇濃度，升高心血管疾病的發生率。吃太多甜食易發胖，造成高血脂、高血糖和高血壓。公仔箱論壇/ l( N& U! }3 j" q# R6 ~
3.動物肉臟
7 U$ f k- w, a+ M- j雖有大量蛋白質、維生素B，卻也有高量的飽和脂肪和膽固醇，被視為導致心血管疾病的高風險食物。
* C0 b6 _6 p, T" Ptvb now,tvbnow,bttvb4.醃製食品公仔箱論壇& g( B5 W6 q* c
為了保存食物而放大量的鹽，食盬含有高單位的鈉，吃過多鈉會導致血壓上升，不利控制心血管疾病。建議每天食用鈉不超過6公克，相當於一茶匙。. P+ v$ w7 L2 X( ~3 W
5.油炸或油煎食品% ^3 w2 S2 c6 O ~5 b8 J% W/ D
食物在油炸過程中容易變質，食用後不但容易肥胖，變質的食物含氧化物質，導致高血脂，易引發冠心症。7 u1 C2 ?& p6 N% D& [0 t% a
6.蛋類
* I2 i' |; i) t1 k+ x0 h$ }秋冬是品嘗蟹、蟳的好季節，但蟹、蟳的蛋黃應避免吃多，使體內累積過多膽固醇。食用量以一天不超過1顆蛋（約300公克）的份量為原則，每周不超過3顆蛋。
! b, ^ b* i: z7.速食麵、油麵5.39.217.76 W7 {+ I) P; T9 ?8 r3 ? U
調味包的過量食鹽及增加口感香味的人工合成粉劑，都會使血壓升高，內附油脂包的油脂通常是飽和脂肪酸，易使血管硬化。油麵除了鈉含量高，為了讓麵條變黃，放人工合成添加劑，對心血管並不好。5.39.217.76' Y* e2 s% w- a0 [: ~' M
8.蜜餞與脫水水果、加工果汁5.39.217.764 F0 ^# f s! H+ r5 o) k
這類食物不是放大量的糖就是鹽，以延長保存期並增加口感，過量鈉與糖都是心血管患者的無形殺手。3 v0 |* _# w: N/ D' c; w; u
9.奶油製品
% a& { |/ w" U( V$ y" A4 ~+ O公仔箱論壇全脂奶油食品有豐富脂肪與糖，會使血脂和血糖升高，即使低脂與脫脂、低糖也不宜多吃，食用前要考慮一天的油脂攝取總量。公仔箱論壇0 [1 s2 {4 m$ @: X( j
10.羊肉爐、薑母鴨等補品. |1 n7 e1 h0 y1 c) V" `' \* f
內含當歸、肉桂、茴香、荳蔻等辛香溫燥的藥材，綜合起來發揮溫熱上火的藥效，易使血壓升高。' \, y2 Y v2 S+ [1 i+ G6 d
補品的肉類蛋白質與油脂都十分豐富，如果非吃不可，建議一個月不超過一次，每次適量食用。公仔箱論壇2 B5 p6 Y8 j; m! C& F2 q
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發表於 2012-12-30 01:12 PM
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