紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 ' P, Q+ J. s0 B! S5 q1 E2 ]
它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 . ~! k' e5 U2 u/ o1 T
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 8 G0 |$ I" h3 }
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。
+ E1 B, O3 S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
9 a* i/ Y1 y) x$ Q5 o' w6 H, k紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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