紫菜是一種紅藻類海生植物,主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價值都很高,故有「長壽菜」的美稱。
: ?) u+ c8 D2 D8 q( [5.39.217.76
$ n, j8 U5 @1 j4 @+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 ( @* b& ?4 X: q# a( U% T' w1 }
它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為捲心菜的70倍。
9 b; [ b$ f# Y W還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 5.39.217.76# g/ q9 B! y1 A; v' g8 S
由於紫菜蛋白質含量高,容易消化吸收,很適合老年人食用。
" O3 Z8 L4 ~9 N1 Z! X+ _5.39.217.76紫菜可以預防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。
, n* Q6 m0 k. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌。 |