胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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) @( y6 X c) _5 a6 C- m# l5 s 制作方法：5.39.217.761 q2 Q) o) Y7 _+ d; x, b2 F5 _
) O: L% V6 ~1 ?" O) ]: r公仔箱論壇 ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
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②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
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& J' F4 Z* m) x B, wtvb now,tvbnow,bttvb ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
9 z( q4 i; V6 \$ s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 z' L* \4 l: q5 b# W/ U7 k& _
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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