胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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5 G9 t# v; r3 R/ ltvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：) g3 r* C$ I7 {" R
- A% P; `7 M3 M: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。$ H/ y: W( i" ^0 o* H H
- L( I0 e, U$ }& Z8 g! U. {& t5.39.217.76 ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
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# I3 x0 N6 `! J, @& btvb now,tvbnow,bttvb ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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