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: W2 _4 b$ r/ o& I" @9 ]" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: r. |8 n2 G T& z# q1 ]8 p
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TIPS：公仔箱論壇7 l. W, F( q; w+ ~
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。/ @( M/ J' T( ]/ s/ C% J
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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: ]0 F0 _' n, g9 h$ M, { 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。/ W3 T$ |8 o- |! ~& Q$ [1 M
h I# g. U$ g5 D. R& B) Jtvb now,tvbnow,bttvb 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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2 [, d3 C, ]' H! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香梨鹅肝海鲜盏
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; v& }3 E, v# a+ K
% B6 B9 y, [, x$ @5 e( N( v! j% f+ p公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个公仔箱論壇( p1 H* U9 n+ K- n! h. [
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克5.39.217.76+ z+ \4 v; R* K+ b( u6 C! A7 ^5 V x
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做法：
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! c. R0 r- B! u
) h$ Z% ]+ r( d: Z& D$ xtvb now,tvbnow,bttvb 提示：5.39.217.76/ B" A6 o7 w- w% M
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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鲜虾沙拉雪梨盏, Y+ K0 b. I9 E8 Z$ {
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。tvb now,tvbnow,bttvb/ D& {+ z& a3 p
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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辅料：鲜果粒100克 a- z" g6 k7 q5 B+ F/ e8 }9 E
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克! Y& U1 N: J q2 H! Z/ P6 i: c6 w
/ N0 O* X5 Z9 f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
3 a# R+ I1 a- }5.39.217.762 X( P: W* b+ Y2 H2 {. L6 a5 o# ?
提示：公仔箱論壇( C1 D# D8 _* T9 b8 j+ R
, ^% [$ U) O( w" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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1 w' K! T$ d" E( L: S# r( Y- Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖冻雪花梨
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% A" F" ^# B& F: b# M* D! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，tvb now,tvbnow,bttvb& M0 r5 d8 z- \# w
公仔箱論壇7 `: s8 t: j$ T2 g. j4 L. p* ^5 b9 ]
主料：雪花梨1个公仔箱論壇$ j3 @! U2 M4 [. _
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ k v4 [* j# K5 p
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提示：
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% Q ^% P; O" p$ Q, P/ y7 U5.39.217.76 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。tvb now,tvbnow,bttvb; E6 R; t0 e) z0 ^6 o
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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" j. j, d& ]" ]/ q3 t 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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1 \9 K {: K1 M" ^- q川贝银耳炖雪梨
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。tvb now,tvbnow,bttvb, e! g. J1 w2 t' `
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主料：雪梨1个、川贝3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- ]- Y- P7 p" N' [, l
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量5.39.217.76 a0 Y$ J( R j. m8 o: V8 _, J
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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# @4 y% C( S! N3 B9 u! O& n 提示：
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3 A$ j k/ }3 L$ p0 o6 X+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。5 b- L. ?: J1 A, g! P8 z: d9 v2 x
) J) z+ F3 n4 |1 V8 p' U4 x- s 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。5.39.217.76 K2 x3 m6 t( j( a" r, W5 ?3 o
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 p Y7 c$ T e3 f% z) ~
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! {7 B) n$ Q3 I- W公仔箱論壇雪梨红莲炖雪蛤0 R/ `! X$ o9 S. Y2 h' T
7 \ o# r2 z; C2 q8 x 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。5.39.217.76+ d. _# E- x( }! x* ?$ K
$ S) _4 E& [* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨1个、雪蛤100克tvb now,tvbnow,bttvb1 w- I$ _& R5 M$ y: U/ ^' l: ?+ j
- W* A: W- X1 K; j/ vtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒
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- i- |) [* [$ A8 N; Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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提示：5.39.217.76- R$ R! L/ t- [( x
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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