 : U0 Y# x+ T9 j
5.39.217.76& f: j# q V e. g; `
鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
* L% M1 r' M& ^公仔箱論壇
4 w; I5 h j. G& A6 W1 @1 ~* T5.39.217.76 TIPS：
4 K6 {! c& t" W+ B. o) U公仔箱論壇
/ |% n& T) v# `: @2 w8 v1 Q公仔箱論壇 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。( M4 E7 z& F7 u7 g: G
0 d( d( d& D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
8 Y- P0 v& p3 B& m' u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z$ @0 J" b8 |0 d& |公仔箱論壇 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 L, X9 f" a: f
公仔箱論壇% l; j( l. b5 t1 s9 c
4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
/ ], y7 y0 l* U! |' T( }) Q5.39.217.76公仔箱論壇% ?- d9 t! u8 R
5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。3 g. m. o8 W4 `( P
5.39.217.768 r% d) z1 w4 x1 x4 m4 Q) {
 5.39.217.760 z3 `! h0 C6 x9 t! u- x
5 G! G) N% _' D& A4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香梨鹅肝海鲜盏公仔箱論壇# B0 K9 o+ `3 Z% [
6 E" m& u* u) i5 X( c
西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
* x5 g% v: g' R+ ]
! l- D7 n# k! y# O 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个# L, b( w! X; H) m
tvb now,tvbnow,bttvb: S3 v' O. ~) G+ c
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克公仔箱論壇6 b8 B$ ~+ r$ a F
5.39.217.76 C: @# D( ]. Y+ m' z5 E' d( x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ?! t+ [: Q3 o" g o
* `9 {6 \: b# E: b' Q" Y1 H
把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
- [/ Q3 e; F, ]: D% L7 A( ]公仔箱論壇公仔箱論壇6 F1 a2 k+ Q t
提示：公仔箱論壇+ h; c9 d0 O) V2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# ^: c2 \( g. p1 x! m D
一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# ~' F. Y n1 U! m
0 g) g% {% y4 y% Z
0 a& s3 F9 x9 |* a
$ N S& i% J6 itvb now,tvbnow,bttvb鲜虾沙拉雪梨盏公仔箱論壇6 |$ z h# H6 F1 k
# u, i6 x1 L% V
鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
. m! f& _1 _/ d3 R( @tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ u8 ?' D9 |& a* X7 `- p
主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
* l# Q6 G; S1 b7 ]- o" l* dtvb now,tvbnow,bttvb
. Y4 G( E3 P2 T6 g/ k. U. g 辅料：鲜果粒100克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. @# _- F2 f7 g3 T S4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* K8 ?8 b& }! p0 f
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
4 Y/ [! j: N$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' P7 D5 X4 D0 u# C: ^
做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
# R3 s2 l* }$ d+ N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, G9 T1 Z8 E* a0 _8 K3 Q
提示：
6 X! r' U7 @0 i7 S8 V w! B6 ^
) x! ]% U$ g j! U: E: _$ Z5.39.217.76 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。. |# ~- _+ v+ J7 h# z& |2 P, }
+ p" w) K# g. ~' o
2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
, V$ e* T, O2 [" _( ]
: T5 r6 U3 w& r! V) H' rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& ]: J8 W' v V
3 n: b" H2 m6 b) w }9 ^$ `8 U5.39.217.76冰糖冻雪花梨
! k8 j- R( b8 q- U5 s1 f5.39.217.76+ f$ `4 D3 ]: d& s+ G
本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，; V5 F( C. w9 @! \9 p4 x
5.39.217.76) l. |# E/ F+ z
主料：雪花梨1个公仔箱論壇+ M: I+ P9 K6 Z- R, a
公仔箱論壇; C3 |6 g7 t# H( B/ H- S2 Y7 p
辅料：琼脂、冰糖各10克
7 o+ s" |* k) i: y$ r0 K$ n, d' l
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
- N) H) r6 o1 t, y/ s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. S" p6 C3 s! Z D3 K
提示：公仔箱論壇5 w3 d' j% F8 X
0 {) _9 Q3 E/ W1 X: B! d; f5.39.217.76 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
# a3 ~# y& X* \* Y, d; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* F- c# M5 @& F/ ]
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
5 z/ f4 k c# ~; v5 C ?/ a5.39.217.764 k3 h5 p9 H6 S$ ]# S' C
3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
. g1 l8 A- @0 J1 w5 K8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T) A$ N% Q, h
( N5 K! V! d- y公仔箱論壇
7 {3 H# [+ V% n5 z2 Y; O _2 {, I川贝银耳炖雪梨
8 R5 C' S' R5 t7 o& {# Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 Y) ~# L4 e2 Q, v. o1 e5.39.217.76 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
" n8 Y. I, ]' L7 G) i& Utvb now,tvbnow,bttvb3 e, p$ e: W3 t2 l
主料：雪梨1个、川贝3克
4 M$ x1 U2 i3 {2 z% I5 B) z
. E2 x6 d5 o( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) b$ F, J! Z! c
, |; W M- `3 q7 `% P 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。0 q/ [" ~; H! a
5 J( y/ K. V) r 提示：
7 m' i* I" S3 ltvb now,tvbnow,bttvb
; h- K s& R: D( Z1 L6 z6 ktvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
9 |2 H! W6 X: A) r; l9 }/ ^5.39.217.765.39.217.76) G/ m4 u. S' ]" Y1 Y
2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
) `- Z% ~. D" y, y5 l公仔箱論壇( \; j& v( d4 I8 L
3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。公仔箱論壇+ [, K% f% V# e% i3 g" l
Q9 J5 w* ~4 l: D
 * I8 d4 }% p; i2 m" G" h; \' Z# J
5 |2 _4 f/ P4 w/ j/ O/ m5.39.217.76雪梨红莲炖雪蛤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 c i" t; b, x" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 \5 x- M! Z& e z
午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
& q4 t7 N2 G6 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& v9 C% C! o, d+ y/ l: W
主料：雪梨1个、雪蛤100克tvb now,tvbnow,bttvb) x7 n: f& ^/ I. k& w9 ~! O! {
公仔箱論壇. A% o3 y: }5 [7 M' n
辅料：红枣1粒、莲子1粒
) E8 y: C+ a' {! B* z( [' Htvb now,tvbnow,bttvb: ^' D$ M0 w* o0 B. p5 {
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。: D6 W" h% W/ I! {) S; d
: G; Z W. l7 G4 p: x: y9 G- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：6 t" i. `# x( o$ j
公仔箱論壇& n5 G: o- o& d
雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
| 