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8 e, j; J0 |2 d( P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：
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: F$ _; o+ [: z: V% [5.39.217.76 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。5.39.217.76. Z2 B, k0 G. ?/ A- V6 j t, \
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。( O, Q b6 {% \' P4 G
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。1 s% r- }6 a3 P! {9 V
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。公仔箱論壇9 w t1 a7 \* e1 P/ ]
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# x5 R" z% p" M) H* ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb香梨鹅肝海鲜盏
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0 U: U7 r3 H6 ~' `6 z8 B! k7 f" Xtvb now,tvbnow,bttvb 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
& @8 n; @4 ^! z% |& P1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S. ~' {) K+ J3 K. Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克* q3 M( ]4 }. l) U$ ^$ S
6 `; w. @2 v" G, f4 O 做法：5.39.217.769 l- i4 W- N! l) A% _
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。5.39.217.76/ Y5 u; P9 R% o5 Q3 _! ^6 `+ O
1 Y8 c: c' d# i5 \. X7 D0 X' `5.39.217.76 提示：
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( r/ Q: x) N& H& E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
! D5 `( O$ x* I5 t/ G% \5 ]+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 {, ]# [4 g8 L' V! P
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: c; J; S9 s8 `' T, J公仔箱論壇鲜虾沙拉雪梨盏5.39.217.76 h5 K" Z& G- Y& l' l3 w' _
8 p" S+ Q" [2 _/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。8 m3 D' a0 P; ?5 E0 _
' p" i3 U3 o4 e) z: Z 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
* u4 c; p4 E: ]1 R# N/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. C% V! U( e# I1 X
辅料：鲜果粒100克公仔箱論壇& m$ T- r1 _" m3 L
; [7 l1 m" k( }: z. P5 f+ T- C! s 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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! i- y& [; ~/ A: Q' y公仔箱論壇 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
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提示：& S% P" E% L$ `
7 x- m7 H. ]; T2 ztvb now,tvbnow,bttvb 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。tvb now,tvbnow,bttvb) k1 s9 n& I) x" Y
# \4 ]/ f; c8 Z5 L- E 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性0 k* C- \- J/ J% u7 o) V- F
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冰糖冻雪花梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ S# {: D& |- ~5 K9 Z0 Q
4 l: @8 W4 X( g公仔箱論壇 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个公仔箱論壇$ n8 Z0 v1 D3 B# G* H
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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$ u# M8 y* E' }6 v. }公仔箱論壇 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。$ b* [/ T9 ~- g# z& j9 R3 @
/ r$ h4 ~ R6 `3 Y* s( D% W 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( Q& {+ p* A. z) T6 X) Q
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。6 o& p2 G$ E$ S( v3 {
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。4 n7 u9 j6 X* ]" I: \6 r! S/ g: C6 @
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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川贝银耳炖雪梨
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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$ X+ _- o6 W1 r 主料：雪梨1个、川贝3克公仔箱論壇4 i( G. L: v1 t
: G8 H( C- c, Ktvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o- v0 [! g7 g
, F3 }1 P* [& F5.39.217.76 提示：5.39.217.766 Q2 B L R( m; f9 Q9 w+ O( r
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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Y/ n" T' T( @! I3 R H 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。. v# P6 s( l6 g: O+ P
! C1 b" E) l: [" e7 r2 v8 E- | 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。6 V! ~1 V# c+ `6 F4 }
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& _* j0 M9 `7 S; V9 F0 ]3 I9 b雪梨红莲炖雪蛤
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8 F; u3 i+ A- A. Z3 Y3 f 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。7 i+ Z8 s3 }1 D8 N
4 W# U. Y! @! D/ v 主料：雪梨1个、雪蛤100克
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3 g7 B q* Z/ [! o/ C* m+ x$ G公仔箱論壇 辅料：红枣1粒、莲子1粒5.39.217.76, N l; Y4 e2 f: h' B; J- M: a# \( Q
+ L; w& x8 B" a' l5.39.217.76 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。5.39.217.76" N& H8 |* [7 T3 R: Q* Q7 _
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提示：
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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