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鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：
, U+ E: x& M/ Y! z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ s* k( S( G& Q$ s% Y
1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。" S* \: a, i0 [; F3 z
0 m$ @ O0 j- }* _2 O+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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1 f6 n, D% u6 }tvb now,tvbnow,bttvb 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。公仔箱論壇; y/ }3 _' x1 \' `
6 ~# i2 m+ j$ I2 k$ H( k 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" D% R7 r; c4 P' b
4 e2 z6 K0 W4 U" ~6 A) E公仔箱論壇 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。公仔箱論壇- i" n1 u0 V8 l, x* s( P: K$ `
, W) S3 @5 ?2 M) {7 H, U4 h5 I0 u公仔箱論壇 6 \5 v0 B; `4 ~8 `- [' d9 _
- h: {. ^' l* c6 q& A% {" n% i香梨鹅肝海鲜盏
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# Q" d/ ^3 E0 b5 `+ R2 f( ^公仔箱論壇 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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0 q- A& X. i# e& D5 h- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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, ?0 W1 e2 E& o2 H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克tvb now,tvbnow,bttvb( D3 G. T$ s5 ]& _2 d* q* |
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做法：7 T q$ ]) |/ ~* u0 R% t
0 Q! Z0 f( T, j) C公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C# t3 M$ M9 C9 q3 i7 x0 {2 k* Z
) s2 i' [$ J a7 [- {* n# ]5 |6 f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 M& R% u4 o3 V, v" d1 U$ P# C
* k& |4 j1 |: Q* P! M0 n/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。* C( P. c, o3 H6 R5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 X5 g4 r% ~8 [3 B, l2 ~
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2 h3 X! o0 a" ?! o& ~& s. E! b公仔箱論壇鲜虾沙拉雪梨盏
: k( @5 X6 i- `4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d0 v K6 P6 { 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。公仔箱論壇* C* a3 P" s) y1 s5 i/ n- a7 t) t
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 }1 b- l0 z& ]& i6 g
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辅料：鲜果粒100克! S0 g. U9 P' J' Z% A
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克5.39.217.76( f2 p! K! |! n6 q# Y4 u0 j" J
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
& r! [1 A; ?" l) ^- q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T! b& n' W) n' q公仔箱論壇 提示：$ @8 I6 a+ b9 R3 H
" s h8 g% ^- b5 J5 s+ G1 j6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ L3 K# E4 X6 \" Q# O3 v
/ J. |+ n( I) ~& Z/ L 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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4 {' H4 R3 u( h! l3 U 公仔箱論壇: }2 h$ m3 X+ P. V4 i( b' k' l
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冰糖冻雪花梨公仔箱論壇 ]! X/ V2 c# d N, O# ]
4 z! w- ?: G7 f 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 S, z3 P( I# a8 S3 H1 t
8 E9 o% m, F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪花梨1个
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辅料：琼脂、冰糖各10克. a4 v; l1 f% f5 i; F5 s5 f
9 i# L- u6 y1 K& ^9 p/ m8 G 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
2 o h; ]0 l; l) B- a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x3 X$ A7 u0 s: x" X. x1 | 提示：公仔箱論壇7 Y, H$ {: {/ {
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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" \* [! E2 T9 L8 l m5.39.217.76 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。tvb now,tvbnow,bttvb; b* r8 W0 L% a2 {- L+ k0 p3 g3 O% z
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3 S" J8 B* B* A+ R川贝银耳炖雪梨
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。' l% m- v6 j: W. Y4 b4 F1 d7 O
6 T6 O4 i9 I/ F I/ P1 d" v4 ^) g# I5.39.217.76 主料：雪梨1个、川贝3克
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( @! j* O$ e, h4 q- p& u" P( a& _; Z4 Otvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。5.39.217.76& P0 Q4 b0 Q" h2 X7 L/ K/ e' q
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提示：
! z! a6 A( l, Z2 X. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' z, i: g5 r: ^
1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。5.39.217.76( E+ ^9 L# }7 m. x& g+ s+ B, ^
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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雪梨红莲炖雪蛤5.39.217.76( L! ~8 K( E# \, \+ r, M5 l, ~
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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1 j: C/ a6 m# y% K/ N5.39.217.76 主料：雪梨1个、雪蛤100克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒0 D2 p$ X/ W/ j m9 C
, g: s4 k5 D! G' }) k 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! R3 M5 o- a1 l* A
5 ~5 {' {& U( A$ X/ C) @tvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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n5 f( H. ?) H' L0 C8 T/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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