[美食介紹] 三口之家温馨晚餐

佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- {' Z  F% F0 d1 y. y4 f

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佳偶天成tvb now,tvbnow,bttvb  U# x& k" U$ O/ _. b
主料：莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
做法：1 `) n. K- s  Q1 D2 t1 X6 H
　　1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 a  e: G+ Y5 y6 ?* W+ F* k7 N* ^
　　2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' T0 e- a! B: z1 V
　　3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成。
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5 p! d  I' k4 l: ~; {公仔箱論壇香芒鸡柳
主料：半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
, K6 b. t. f3 D, V: K8 N4 f配料：
/ j# t. K" m' r& W5.39.217.76　　腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。
& E1 N* m! I4 d+ c9 T) B公仔箱論壇　　芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。
做法：
　　1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ `; U5 y/ k' K( H
　　2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。7 A( E# u# ]; t. q
　　3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。公仔箱論壇8 N; W0 ]% g8 x/ R
　　4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ }5 [/ S" Z8 |

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鲜果虾肉沙律. X) h6 ~% p' |/ u7 t# m) _) S
主料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。 : Y1 G. r* y( D9 d4 d  ^
做法： + Y  B% O0 Y  T# {' n% Q& ?
　　1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。5.39.217.76% r$ r' J( T3 {8 e- e8 o
　　2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
4 B8 l+ l+ q3 V% R$ g公仔箱論壇　　3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
9 h" i5 c0 l/ N5 J& V, D　　4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可。

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什锦海参羹5.39.217.760 i$ Y6 d  H2 |8 N' A* @
主料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. _) z5 f- T) Z* L
调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 ?" ?$ B, [+ v- w- b7 Q
做法：
　　1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。
. F( S: ~7 m# ~　　2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。
- k- `" q0 s" y' U, T2 q　　3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。公仔箱論壇  A3 ], q2 A3 S0 X" Z/ ~
　　4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成