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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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3 o7 j0 w! `0 e) ?! a& W公仔箱論壇·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 ?/ Z$ j: p5 c% C! e( G9 V
1 l Y$ @2 X) a+ rtvb now,tvbnow,bttvb·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出: J- U# w! n$ O: h' D c
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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, o8 R8 |' E! j7 u& Y8 `6 stvb now,tvbnow,bttvb热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝. v9 L% n; S( p8 N& f* {8 y" Q
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！5.39.217.76" i2 R( z' R, n! z4 r3 i, T8 Y" T
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。: Z; ^7 B. K6 R* w2 C+ X/ G
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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