對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
0 Z, Q+ _1 r/ j! y5.39.217.76吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, J" z/ k+ g$ ~4 b' U3 }
1.深綠色蔬菜) G, \7 d& d6 v: ]" _
/ u" H. k# X7 |- |3 M' T 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L! n" L C0 z @
2.小麥胚芽、胡蘿蔔8 i5 m/ u- ?* D- I/ D( }
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
9 X9 H1 }6 Z; q* E6 H" [公仔箱論壇3.海帶
$ |1 P+ M( d [5.39.217.76除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。5.39.217.76- S! y* y3 v4 L# j B: z( ^* H6 j" B$ Q
4.香菇公仔箱論壇9 [8 b5 C/ o+ G% b1 \
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
- z2 ^* @2 n0 b3 a5.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 o+ u \4 M1 e& }) ]% d
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
: j! G+ C4 Y5 p, J& L9 N. @" `2 D6.紅麴
3 c% Y/ |( `: i2 g; P" k6 i- u含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
4 Q6 J: N) H/ i5 ^- O2 t- R# D公仔箱論壇7.黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# C# J) P4 d4 U- ?% e
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
, p) R' M" s* E; ~, Z: f1 \+ wtvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚
, O: l9 {# p8 a, g3 A( k如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
% c$ y5 D' z4 ~5 q& Z7 rtvb now,tvbnow,bttvb9.牡犡公仔箱論壇8 S/ z, _( Z: \2 Z5 S% C; T% {
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
" Z: ^$ H5 y; Y! e: @ Btvb now,tvbnow,bttvb10.番茄+ a$ N3 a3 q1 i0 K& G. f
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。公仔箱論壇: D9 U ]6 r! @7 j. @. @0 d
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5.39.217.763 Z, c# Q$ H6 x' W; T, R+ H; E w. K/ ?
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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