對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
% \5 d7 `( B, f, f4 V4 k5.39.217.76吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
# N, D. M( ^. y4 ^5 N3 x/ f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ p6 O) Z8 @
3 x4 ?+ H+ M* { 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 5 `6 X( w# Q& Y, p% X/ D
2.小麥胚芽、胡蘿蔔5.39.217.76+ [3 W0 I3 d& C
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。5.39.217.761 k# P! n+ A+ N, y$ {$ T
3.海帶
) l7 P" M. W3 B8 z公仔箱論壇除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。公仔箱論壇' o0 q/ {2 J! y u7 ]- k6 W7 y
4.香菇5.39.217.764 a$ @$ X% q9 s
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
/ g I+ C) |' s( u" n5.洋蔥! A0 _9 s8 {" I, w l
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
) s6 t- \+ k8 \5 x0 T8 ?5 {公仔箱論壇6.紅麴
: S( E1 o5 | s! |! \/ }; Y含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 E3 |3 e, v
7.黑木耳( [/ h- ^0 S" Y/ ]
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
; r- P3 s* p- g1 P0 W& f公仔箱論壇8.深海魚公仔箱論壇6 D+ T/ T+ j H4 ?6 o( d. E$ h; k( q
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
2 N9 Q8 F) J7 C: o5 ~ i公仔箱論壇9.牡犡8 l0 C4 q* M1 D$ U- ^4 p
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。 F# @) Y, N/ X2 f0 W* ~
10.番茄tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 B" V8 n4 `+ g t3 z
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。5.39.217.76 S% R& T% I9 ?' }8 ^' Q6 Q
9 ]( V& G% S* y; z a公仔箱論壇 P b- W O7 a+ Q; V: {& A/ P
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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