對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。: \0 T# x+ w! I2 g2 b; ]8 W$ Z
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物0 o$ T ]' t0 L3 F+ o5 x& Z: h
1.深綠色蔬菜公仔箱論壇/ r4 D1 o/ G1 F) l* M1 I, d% W
/ R# S T6 k* w% v3 M, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
0 ]/ M# q" q; e) Y' g$ m2.小麥胚芽、胡蘿蔔# }7 q* m8 v6 K
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。公仔箱論壇2 ^5 e0 S$ G$ _; |& N; m
3.海帶/ k: {! v0 Y) y" P" F! ^
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
7 Y0 {$ d3 y" R. ?4.香菇5.39.217.764 n/ d9 F- m4 y
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
F) q5 |6 `. C+ N5.洋蔥
- s7 |0 b# U$ p' S8 X+ R洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。公仔箱論壇5 f: v7 |" c5 ?5 b: l
6.紅麴
/ N c+ x! k% Y$ Q含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。5.39.217.76- `# E7 c( L. U: n' j ]6 n
7.黑木耳/ _% R5 j f" E, t) |
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。公仔箱論壇4 d$ {0 E" J! x9 o' d3 u
8.深海魚公仔箱論壇- p1 a* E* w* t& A
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
% i# U' E' t" c h0 U$ q8 F& F4 l+ S5.39.217.769.牡犡; q0 t l; }0 s5 |4 {9 J
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
7 i7 ^. j" A& a1 M, stvb now,tvbnow,bttvb10.番茄
* u" Y5 X7 B/ Ltvb now,tvbnow,bttvb性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。3 e' a, f0 Q6 L) I' P+ L$ k# f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. L* Y# v% E4 ?
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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