對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
# T) ]- z$ M& i3 Y7 h# @, U吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
( r& I/ }3 A1 E1.深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 k# q; n ]/ w: U2 n
$ P J7 P9 K5 _ _4 T/ u" i* w( F 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
. o1 p+ Q; Y& j$ X Z- r- c: I. n公仔箱論壇2.小麥胚芽、胡蘿蔔
# N6 A6 S" c# p: }, [" n; n富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
, ?8 f3 m& g( ]5.39.217.763.海帶
2 N; {) p5 F+ p8 S公仔箱論壇除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
0 d5 N `* }- D$ [3 z4 a4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.香菇
& ?% t' x2 b5 e$ E; \6 u# c味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。5.39.217.768 e/ R/ F+ Z# b- z% |/ L' C
5.洋蔥1 K+ K# Z" a0 Z% n$ k5 }: E
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
3 s6 N7 Q `% P: d2 P3 F3 ^6.紅麴公仔箱論壇7 w! |$ |5 L: ]4 z& u' W4 L# q
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
) T) ], K8 Q z B2 D$ Ktvb now,tvbnow,bttvb7.黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, W1 L( Y. M0 K
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
8 |% v3 F+ X u& |' j" e8.深海魚5.39.217.76- D0 q7 L' [3 w3 W1 Y
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。tvb now,tvbnow,bttvb' t7 m2 |6 k$ g. J. P% r; u
9.牡犡
/ q+ O2 K, q1 a8 E7 A$ [1 f味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇( i( G) _" T) F! @# [6 s9 G
10.番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( q# p, j. I- L5 r# [
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
5 t/ K1 w e- n* p4 ~8 {3 v( w1 A4 A$ R( \; U
tvb now,tvbnow,bttvb0 C* o7 r# ?/ B: s# C' k
| 
發表於 2012-12-25 12:30 AM
| 
