對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
; u/ ^) `6 {" `3 b* F" E吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物- U( B3 c) ]3 Q$ f
1.深綠色蔬菜
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S& `' L M% j$ }, S9 T& _tvb now,tvbnow,bttvb 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 公仔箱論壇0 n5 @* u6 t0 R' a% n7 o e
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
2 @( z" e5 S5 Y4 \& ^3 J- _8 {- c8 W富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。5.39.217.765 U u" ~8 Y$ a) K/ ^
3.海帶5.39.217.763 ~3 b" ]/ u, J! f) X; o1 q
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
. e& o& s0 J8 ]" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇
% P- C! U2 L1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
$ e. @' W% O# X5 E8 v5 W# y5.39.217.765.洋蔥
+ V `! b7 q0 i1 W) z公仔箱論壇洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。公仔箱論壇' ]; o/ |1 R0 a- ~
6.紅麴tvb now,tvbnow,bttvb- m) h$ X8 }9 Z7 t& m+ k2 ]" y$ y
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
& W4 T3 l$ C# P# `) l% a3 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.黑木耳
3 M2 s3 `# _/ O1 t! e& ]3 F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
' y5 l% x* w+ z- e2 b公仔箱論壇8.深海魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L R% \- L# s, p$ ~# w8 Q
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
: d1 T8 B* O& H# y6 {6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.牡犡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) w$ ?9 M Q6 S. U8 Z
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
* Z- k2 d9 p& H, f; S+ q- ^tvb now,tvbnow,bttvb10.番茄5.39.217.769 e P* J5 {% r" F/ g
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。tvb now,tvbnow,bttvb* Y* ?& j3 g3 a+ V; J
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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