對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
2 j) @8 o! `) E: Z吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物公仔箱論壇8 M0 v e' p' X
1.深綠色蔬菜
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7 Y2 T. H9 W' H1 W6 l2 Z" N$ N% h5.39.217.76 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) U" f3 l0 p! ?; J7 D0 w- A
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
4 u! m$ ?, m7 m" |0 Q. L* c公仔箱論壇富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb& t# l2 n8 z$ l$ g9 `
3.海帶
/ z, S# K, H- l8 |" J( F; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。5.39.217.76& R7 m. |8 E4 ~% d; U
4.香菇5.39.217.765 K6 u: N. U! f2 w' i- r0 e+ D& r
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
& y6 g8 c. @: O1 A+ E7 j" R6 y4 m5.39.217.765.洋蔥公仔箱論壇! H! f. T4 W4 q6 R; x, n0 @
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。6 P: z2 H* Y1 ~: o* i7 B% }' X
6.紅麴* W0 z8 i, I' I" I+ }+ I
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) G& E# X# `* F- ^+ @: l
7.黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb) Z( Y* l& U$ @# S9 o- Q) _
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。公仔箱論壇+ L) Z* v8 _/ `
8.深海魚
- \0 p/ ?+ u9 A# o公仔箱論壇如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
3 k7 v' [" v$ d: N# I9.牡犡' V' d2 j* a& c
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
" g7 z' u4 x2 O% |公仔箱論壇10.番茄tvb now,tvbnow,bttvb- B8 g- D0 `5 j' h
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。5.39.217.761 i+ D0 C7 L& o/ p% H& Y9 M( f' w
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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