對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。5 |! `( S2 ^ ~8 n7 O
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
6 k7 m Q% Y* y d( D; M* C! v1.深綠色蔬菜
: N7 t7 J( g9 @2 X! `& F3 u
2 p, j. u0 C+ O$ s# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
9 n" q0 p* z. s' `公仔箱論壇2.小麥胚芽、胡蘿蔔
: H$ H4 k+ T7 O5 M5 X4 q富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
1 l$ t. s! b' R3.海帶5.39.217.76) P' {" q% H* x( h
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。5.39.217.76# x* k/ K" W- J$ O( V! j2 C
4.香菇
) U7 I. Z. c, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
( A. a8 o5 ?2 p+ V6 D5 i: [) T5.39.217.765.洋蔥
' S9 y" u F7 P/ e) Q% h3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 l! F8 a# v" R0 O. O {# R/ L
6.紅麴5.39.217.76; b8 J+ h: d0 [
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。5.39.217.763 P- V, Y: d, m8 g+ V; Z
7.黑木耳& G: V* L$ \% }. W
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
8 q& }6 S# ?+ ?3 X" J8.深海魚+ s; I2 o9 _" P& {
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。. |8 r+ S! G( k: y6 f
9.牡犡
8 M" Z! G9 L6 @- Q5 ^& P9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
; N( \3 q- L/ @5.39.217.7610.番茄( f* d; |; Y( E' q
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
* H; @8 I1 R3 ?. F4 c$ \+ N @! k公仔箱論壇公仔箱論壇/ J( v9 ?$ o& b. p0 c2 o p
* n. r8 W0 F) |; j公仔箱論壇 | 
發表於 2012-12-25 12:30 AM
| 
