《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！
, T7 k. x5 n- h- m' {; S1 Xtvb now,tvbnow,bttvb大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！
/ K1 Z3 P* w/ _9 f8 L公仔箱論壇
* t6 v: f+ K# _! N5 I 你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
- [ H( P+ h5 d, W
+ x7 w3 u f7 D# t. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥降膽固醇又耐飽8 ^) G) l% s+ G( @ t Y. k
tvb now,tvbnow,bttvb& V% @' j6 g( ~6 n2 \/ L3 o
燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。( d: w- {2 N' F/ A0 j% f0 t
5.39.217.76/ n8 P9 F" y# x
建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。
$ q$ h1 P: E( V/ q7 k; D" n4 m8 ]1 l
) C8 L# z' G8 R5 Y" d( F公仔箱論壇 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
0 b+ k8 \. D9 i/ Q5.39.217.76% D$ Y: |: k# |0 G' [7 n
大豆富含植物蛋白質公仔箱論壇2 D \# M1 h5 P& n. o
- D9 x6 D k8 |' w0 i# f公仔箱論壇 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
5 L( k' V2 s1 Z+ r7 m公仔箱論壇公仔箱論壇! c: Q5 R' @! S. F7 j0 ?* {
小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
/ Z; ?! @& a. [6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 ~4 V. I2 {' H% P% H
植物固醇減少吸收膽固醇
2 \9 X9 L4 H: M' F |/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 t& n- @2 `3 R& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。
( D3 l. d3 M# d* R uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 W: N F& Y: l6 D* N7 l
建議每天至少攝取2克的植物固醇。
9 Z4 h8 R: i* G3 Y* S8 ]5 m% ytvb now,tvbnow,bttvb* q& \# O6 Q0 w$ P/ x6 J' e
小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
2 e4 \" ?+ v: I' V" [1 ]# X, p) J- o
亞麻籽促進心臟健康
" M4 r: l6 w. X公仔箱論壇公仔箱論壇1 W1 u0 ?% R: |
這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。公仔箱論壇( f' W+ o2 Z$ `2 W' [5 _: \
+ _ E) x. t/ b; w0 K+ z& a( n公仔箱論壇 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
2 {1 O5 o# U$ r; k
" c3 s# ^# ~- e! F1 l& x( I公仔箱論壇堅果和花生提供良好脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( L$ V, \5 j1 F7 _
( T- q& a* w2 R+ Q
杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。公仔箱論壇 Y4 t" m/ e, i, g; E) S
. k( X" ]* \+ L) A; |/ y1 d- W/ D5.39.217.76 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。
' i$ w) U1 a( q- S, [8 a9 Y% w" {. K! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H! ]- S& l. P0 U2 V% i& T( _$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
% p9 ]/ ^. W* I. `, l5 L& Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~- u+ M* m! e5.39.217.76 在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。7 k+ N+ G8 Q: H( } {
公仔箱論壇0 u# s4 d7 a: z9 m- K: y
小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。
2 r' K9 \9 u$ X4 W/ i q' H* {( Y公仔箱論壇/ F6 h4 o2 P7 v
脂質魚保護血管健康
; A# O1 k) x! z. o5.39.217.76
) z6 V' {$ c9 c 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。公仔箱論壇2 ~+ x# @5 P7 Z g$ N
7 _( J& d q8 P2 Q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。
2 h& p( Q5 ]" c! S% Z# a7 h. Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 V: e2 k8 {1 \/ p9 v5.39.217.76茶飲中和體內自由基5.39.217.76: Y3 M c( |+ U1 P
( X. `2 K; ^7 K; Y0 Y& z
適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。2 Z* m( e) H u; H
5 m8 F, A! R2 E 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
$ p4 o+ {3 x @7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X/ a9 ]$ J6 _2 l飲食療養專家小叮嚀公仔箱論壇7 E9 k6 E* P( t" d: D- p+ k
5.39.217.76; q* h+ Y; G! K7 H' d
何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
( c& g+ G6 ~. `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
