《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！5.39.217.766 p7 A; y1 n$ L& J% R, R
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！3 Z% a. ^0 c# q2 p9 W* k& C0 E
3 t$ T. l9 H* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。公仔箱論壇2 K* u( }: o) `
h9 [/ D# _. x' K' a. f% ~% X6 A5.39.217.76燕麥降膽固醇又耐飽5.39.217.76) u1 i; K* y& z2 X$ r+ m. Y1 @
/ y+ G+ d: Y& o- U1 T/ B/ R
燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。
4 i; _0 @( _3 s8 ^5.39.217.76
3 H7 o1 a2 M6 k公仔箱論壇 建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ y8 V9 W8 g! C; m3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 |. H: u% }) H7 ]& X
小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
B1 t5 d# z( l% c6 z/ P8 n公仔箱論壇
# m4 ^. h' Q* M/ i! E1 t, w公仔箱論壇大豆富含植物蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 u, z; e; ~4 t" L
/ R4 o6 k3 c2 c+ l# x/ o! B
大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。4 y! T; Q# n0 C: {
/ D5 } \2 [1 s1 N5 g; ]7 ~: ~
小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
6 R7 i8 ^- I$ G3 d5 v
! ~0 `8 x; L$ W- C) p* j% U: v植物固醇減少吸收膽固醇
r ~" c5 \' h9 f0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& Q( X( T& O7 W6 V5 \8 _
顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ D, v' N) A& R( F
5.39.217.76 L$ _8 [2 u P t0 x9 A
建議每天至少攝取2克的植物固醇。' q5 e+ j {' Q! b6 |6 u
公仔箱論壇" q6 @3 V9 @% m4 }
小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。 J' y- C: ~! v, r/ B* t+ {
7 y$ h6 z3 B- Q7 d0 G
亞麻籽促進心臟健康
8 b6 h+ }9 q+ P" q# Z! Y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb' A( F9 Q5 A' k7 w5 H9 A. c9 d, t8 J
這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
. G F5 U. g) c9 u3 l, g9 s, Y5.39.217.76
2 J6 f( B7 f+ k/ E# x 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
" x2 W+ R" F* _+ ^2 V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 `6 j2 L, V7 v6 W+ e: F1 t# m公仔箱論壇堅果和花生提供良好脂肪
0 C \# N, i! w
0 ?, `% L1 D0 [6 L 杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。5.39.217.76& o' T8 m- d& {4 }
9 _8 ^6 c0 _. m+ ~5 a
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。
9 R' b' M& R# k J% |$ r& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, j3 x, b& J, f
低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
$ I" x. d$ S" G/ i; U( W- H0 j" ]/ {# R$ ?0 z+ @! O' J' x+ e1 Y% `; Q# }
在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。5.39.217.76: [% J5 X' b( u6 [
+ I2 s. \& U- X* B3 y 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。
! Q+ s$ w1 q+ m- o5.39.217.76
# \% c9 G! }; k& s; W, }脂質魚保護血管健康7 o. a3 W/ |6 n
) y7 R n" Z) y' @
三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。5.39.217.76( e. @# x# T$ G+ ]8 A" H9 U9 V
tvb now,tvbnow,bttvb* q; P. X& Y! S9 O
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb" w: ~/ w$ H* `- ?, \' b( C* \
" P: m' U7 t m% k
茶飲中和體內自由基
5 [- F+ d+ `6 o+ X4 V! }0 x- `7 n
! x$ E# _9 ]+ P- S$ ]" n. ~" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。/ ~. z7 ?$ U5 Q: q- f9 z! _
. ?0 w$ m5 a2 z: C" }$ @5.39.217.76 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
8 P3 y- B3 L0 |) E% Z1 H5 B6 b
* m3 E2 Q' H- y1 b( e3 Q2 L飲食療養專家小叮嚀+ O* ]$ D( `% Z/ j1 F3 P
" Q% {4 ~8 k6 p3 v |公仔箱論壇 何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
& C5 n' W. A% _+ B# {公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
