教大家做大盘鸡哦  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* j! {: ^4 j/ G" s s' X
新疆大盘鸡所用的材料：
' w0 i9 j( _; Q2 O9 A: j# _5.39.217.76 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；
8 h- n0 I* n+ T+ ~3 s: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
6 a* c" k1 P% b) B' I6 l% f- A5.39.217.76 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； 5.39.217.76) x( t7 f9 {& }) v
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
" Q9 Q) z% h* [& \% c5.39.217.76 5、皮带面。
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6 q, U: f- h3 W3 m7 ]- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡烹饪步骤：
( h3 ?. A* N% X, X- Q公仔箱論壇 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出； tvb now,tvbnow,bttvb. }7 F. ]; b; @ {
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色； ) r; F9 O& z6 j& l# M
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻； " b# ?: T! e/ _
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；
* K- |1 x8 \1 T) e8 r" b 5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
; F# ?( Y# v- n; \; \; mtvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! b! F) W- a
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟； 5.39.217.76( k f) L* }5 m' J' E X
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
' k, a% F$ X3 r- J6 M: Ktvb now,tvbnow,bttvb 9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
) Q4 p3 J! D! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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