冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。
% S! @( g- p7 F$ c. @; @. ^公仔箱論壇 5.39.217.768 c {4 M2 P2 {, Y# \: ^
1. 鈣
' q1 n4 A, U9 x% d) {! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + F: z% E J' x/ {) o$ I+ w& `0 V
鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. x% [9 y) q- ^
5.39.217.76* v0 ~2 Q1 `! u2 A z) i( v
鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。
) g" K+ g- v5 U# G+ L5 k6 i v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }" \% K+ G# L& S5 n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x( N1 G+ P( v# Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb- R! t$ `5 C% u5 s f- W% \
5.39.217.76: |. m! w+ ]! T. M
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。
0 [% F% \! d' R/ _* L1 h% K3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n: ]4 N$ o# @) M
" d1 H% |1 ?8 @6 t" Z7 @( l4 h0 stvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白質
& k" b: g# e$ y' l, { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ ^5 F' a8 ^9 L
骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。
. e: f0 W9 f# ]5 l) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x/ ?" @& z4 b i, X( A/ K/ v6 @$ K1 V; p7 S9 z+ M. R( E
4. 鎂* x& m0 z; P8 a
) X- @7 F; ]9 p# F! x! k公仔箱論壇人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
+ B! W' H4 x5 b( y4 G公仔箱論壇
1 u( |. t3 a. o. d9 i公仔箱論壇3 t1 `) ~* z0 X* p. ~( y* D. R
5. 鉀5.39.217.762 j5 v$ `2 B3 G' a: l# p
& k/ P, R- D: J' ltvb now,tvbnow,bttvb鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。* h5 b; ?6 O8 _4 D
5.39.217.764 J$ u! V: r5 ]- K# R
: J, m4 @# J$ ?+ [8 C! X- L
6. 維生素K- l# {4 j- C& _9 L; {
公仔箱論壇- L2 u/ Y$ k( [
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。5.39.217.769 _# A. w- X3 t6 T
: L8 p* m6 T" T0 c$ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]( H" y6 V4 w& d8 V
7. 維生素B12
. }7 [7 ~: p _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 K+ n q5 `* P0 t/ P
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。
# ]. z; H3 [* t9 k( G' [# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
