[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩

motoderek

材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.8 E6 L& z6 v7 a! [
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.5.39.217.76# c7 @4 [) K. t

% ]6 t$ W2 P; W; x7 V+ s9 X5 N公仔箱論壇% L: N$ o- f/ u5 f' j2 @
做法 :
9 `0 a9 F4 w3 C2 ?: ~8 O/ t公仔箱論壇
9 z: `$ m& v4 s: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。( Q( t# d+ `: p4 r0 {9 B
  
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' q) E7 Z2 q0 Y3 w% C
  
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
  " E3 Y0 K: W; y, {! o- k% c9 O# y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。

cockatoo2012

thanks