[中式食譜] 蒜泥白肉

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+ ~/ d% O( y! [$ T/ M9 \- A材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙
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# Q! l+ s, Z) }* C. I/ L2 m, \做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。5.39.217.76( V0 X1 }/ T. J% N% P
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。公仔箱論壇2 w7 p( i* d) I4 f% P
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。5.39.217.764 u. B5 u6 B* Q* c  N; \
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

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joeybibi

多謝提供.謝謝..