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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
) ?9 F: \  S/ }2 A1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 ^4 G. O$ G* _% e7 c7 J
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+ A0 y; v& d+ ?& c; _公仔箱論壇材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克5.39.217.765 i4 E2 n  E  B. @& M

0 O) @* T! N  `3 t3 u- itvb now,tvbnow,bttvb做法1.将蟹子切块。海螺切片。
# m  X/ N0 d+ Q8 c. utvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。5.39.217.767 g9 I" p4 G. Y; K' q  T- w0 |
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
' o5 W1 E; z, p, {1 p4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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: T, S# L! e" C8 ^5.39.217.76小诀窍:
; P1 ]$ i6 ^+ C. M5 q' |( u' l5.39.217.76健康提示:
$ e  t& g9 k# ~                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。1 R4 l+ b+ B$ m* T9 o4 x% }# \1 t1 b1 t
                                食物相克:
9 o" N4 g6 @) z- G' [0 x/ }" |                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
  i  C2 Z; t% gtvb now,tvbnow,bttvb                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
  H; A  Z6 w5 b  D7 g                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
: `$ W: j) j& q5 `# n$ W* S$ P                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
7 s$ n, l. p& N* l9 }                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
* `8 z+ S$ w' }" V& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。5.39.217.760 ?; Q4 g4 c; s- l$ J1 O, E
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;0 A& H' M: R# F$ @! Z
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
4 i5 G7 p; O1 h5 B  p5.39.217.76                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
( c$ Q* L' m" F  j$ Rtvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
& E, [. y+ T, A! q# v- p, I
2 Y$ ?% C! o; ]! mtvb now,tvbnow,bttvb"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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& B! g% H! m# c, `$ G4 z3 ztvb now,tvbnow,bttvb有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
  M) {# a  u! n7 L) y9 H! S7 |6 s$ ~其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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