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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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% t3 v* T8 j. y! V公仔箱論壇材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
* L$ |) O5 S/ F, W) e! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^0 Q0 K. M& L9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.将蟹子切块。海螺切片。
% b8 L8 ?" c6 w2 e2.墨鱼切片。
" F$ u2 o# M* v: w3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
3 W4 }# [9 X  r3 y3 O1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。公仔箱論壇: H: S- r/ B4 L) H+ ?+ m: ]+ _

) D4 z' ?0 h! W2 q  p* ]$ y+ P3 [; W公仔箱論壇小诀窍:
& c1 U; v8 A# ?( s  Etvb now,tvbnow,bttvb健康提示:5.39.217.76' P+ e% S" E" t) B& ~, e9 k8 v
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvb now,tvbnow,bttvb# X) y0 }" p! I  w* k. i7 @) ~
                                食物相克:tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ D  I4 A  h2 p+ t6 @: A+ S: p
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
3 d: a) ?  h1 t                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
( o: K6 t% V8 O$ X" L" r                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。5.39.217.76/ d: G% Q  ~9 ]$ D- a. \
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。/ n/ k' M% T/ ^- ~& V
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。/ A2 W2 X, j5 Q% G4 D
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: I# w* h6 ^1 m8 P" P% ~/ r: H9 `
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
" O0 {; }! }) q8 m3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芝麻、菊花同食易中毒;
" I3 t5 v7 }+ k( T9 z0 ~tvb now,tvbnow,bttvb                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;2 d# r& D7 E6 N0 n4 ?1 W
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 . H1 v: f% Z5 I. d5 U* u) H& e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" d2 L* D# e* W( k6 X/ k2 b
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb: E/ I% E0 q- g9 ^) _

  L5 r- L- N$ u+ |5.39.217.76有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
( k& F; B  q4 T5 Rtvb now,tvbnow,bttvb其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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