本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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材料 主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。公仔箱論壇9 ~. {6 k6 }: }
2.墨鱼切片。
0 `9 ^9 z; g( k5 H# \tvb now,tvbnow,bttvb3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。3 g) @2 k& _- N- D+ T1 K2 j
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。公仔箱論壇2 }- A, K4 C/ }2 g
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小诀窍:
; o& S6 x u0 x' _; Q/ {( qtvb now,tvbnow,bttvb健康提示：
- ~2 c! U' Y; M3 A. k7 m3 etvb now,tvbnow,bttvb 此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
T4 e8 k; [7 B# O% @: j% ?* n& S公仔箱論壇 食物相克：公仔箱論壇( G; P; V6 r A2 O- q) \3 o
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
9 Y* q) Z# n% L, c$ M5.39.217.76 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
( o6 O5 }0 _1 c 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。/ Q) e) M# F# j
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
: _3 s7 e1 d" h$ l+ f5.39.217.76 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
' v" K; S% n- q8 J. t5.39.217.76 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
i: a* b, X A/ l5.39.217.76 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
# U7 S( G, O$ K& f 与芝麻、菊花同食易中毒；5.39.217.761 S4 A- [5 ]5 S; w" k7 f" E" e; l
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；& O# F6 L0 t3 l. E% y- x+ ]: ]2 e3 n
与芥末同食会上火。 |
發表於 2012-12-18 11:14 AM
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