[中式食譜] 新式佛跳墙

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" C) f$ C. O6 u# j# n% @公仔箱論壇材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克tvb now,tvbnow,bttvb# D3 N  V* o& ?1 B9 j9 {. m' M
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
# e0 D) p# f& z& F$ P$ \0 Y/ j2.墨鱼切片。5.39.217.762 c0 h" n# W3 h- l% [
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
8 Z  j6 u1 C( ]* K4 Q! Z$ v& z4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。% y+ t; D. Q) J
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小诀窍:+ W. M# y+ S8 J9 G) c# G( I" X2 u. K
健康提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- B9 {  W$ K& ~2 f
                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvb now,tvbnow,bttvb& S7 q9 a$ r* B; s
                                食物相克：
! F" `8 Y+ ]+ {3 p5 \( v" L                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
9 D0 M% A# {5 l! g5.39.217.76                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。5.39.217.76; |3 w5 P, D) D  y
                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。* S5 y! V# e1 V9 r1 Y9 L5 r
                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
) j# H& i( T4 H0 Y+ I6 P  q                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
- i4 t; n$ Q5 F+ b) q5 L* m3 i                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
) o( J$ q; e: v$ ^& }公仔箱論壇                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；5 i& K1 w# y% l2 j
                                与芝麻、菊花同食易中毒；5.39.217.765 j, F5 Q+ p4 F# |: A
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
% N4 C4 n4 `/ V                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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9 G* P" K% l& _6 M  b+ X5.39.217.76"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' O3 N9 \; M
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? ; v' }3 X$ ~& s5 Z
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！