[中式食譜] 新式佛跳墙

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( h: d4 u: Q3 g7 r材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克5.39.217.761 U7 \& A: Y- X, S4 g

5 s/ P+ B7 f( W- _' \5 @- ^- O公仔箱論壇做法1.将蟹子切块。海螺切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 }. o( o0 @
2.墨鱼切片。
. T- P8 e( j( x- z5.39.217.763.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。5.39.217.76% \0 n$ z) U/ O# a$ y  l8 L) ?
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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小诀窍:
4 U6 n6 p. [& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康提示：
3 i4 T0 k) Q5 \5 M4 P2 v7 m9 [3 N5.39.217.76                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。5.39.217.763 E: c6 @! f$ I
                                食物相克：公仔箱論壇3 U: d, [# p& S+ J2 `
                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
- p' j" F3 n' c2 U公仔箱論壇                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。公仔箱論壇& K. ?5 t4 N' E  H
                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
7 s: ?9 D9 ]; r0 s4 Y  R6 L公仔箱論壇                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。0 ]3 k: r7 L% f6 L( t7 y& r/ \
                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。  M0 G& g1 q) g& y- M& l  y
                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 @0 g& J- F  r2 z' N7 {. F& t
                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 K) U* k+ d0 I; x: U8 u
                                与芝麻、菊花同食易中毒；% \. ^0 f5 C" V: d
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；6 \, J) a- Z( ^6 E
                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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公仔箱論壇; P# J' e% ^9 H& b) W: l3 E
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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+ @$ [+ t$ G8 |5 |; E% B8 l公仔箱論壇有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
" V2 J; h2 t6 z+ [; Y! u其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！