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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克公仔箱論壇% g* [. D3 R  }3 H: F( ?6 n1 D

% @$ _. u7 l6 M8 l8 {) g# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.将蟹子切块。海螺切片。
, e$ x  B1 T% c- K+ d" M, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.墨鱼切片。
! N" Q3 @6 P& A) E, ^; {6 Q3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
. e! V7 A  l+ Y; W4 f9 ?' n公仔箱論壇4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- a1 [' @9 }* l2 c

0 s: e' N) \4 E* [4 Y" d' t# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ ~" Q6 R" P, T5 n2 m
健康提示:5.39.217.76# W! J- M0 }7 }9 l  y. l
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* c! P; x3 _' e$ t8 A; |9 x
                                食物相克:
2 |' K* w& l# N! w. n                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
# D( o6 I" V6 z7 j* O5.39.217.76                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。" L/ [) z  N: E7 V' M% i
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
, M, _: Q6 i' Z. L                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
( D. ]! [" y$ I) v( s' X+ k$ T                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。2 [: f/ u* F2 F' {1 [# a, K% F
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
6 Q) C0 _  s- |公仔箱論壇                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;( v* a2 Y, p6 M0 J+ ]
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
/ G$ Y* w5 u1 Z- h4 t/ ztvb now,tvbnow,bttvb                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 \0 `# f/ i" e! x
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 5.39.217.76; [  L$ K' j. M* f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( [2 p, ]& G. f5 d# i
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"( u0 J( ~% D' F2 G* c( _& d

0 k" q) U) C! M0 u5 ^6 q有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
6 D4 T! |+ x' _其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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