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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) {. h3 n, l# E4 d$ {" C0 e
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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克* A$ k( Q7 k' M) ~+ t4 |

; i9 g( V% M2 ^0 I; o, q, [# H5 r2 I! B5.39.217.76做法1.将蟹子切块。海螺切片。) B6 K* \0 ?) \
2.墨鱼切片。5.39.217.762 ]+ r0 e( l- y9 y  m1 D
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。4 f2 e( p+ a. k6 L0 j$ H; j1 C  |
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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+ s" c6 M  l8 C公仔箱論壇小诀窍:5.39.217.76$ z. e: b" e2 B7 R3 S1 ?( S
健康提示:
/ j: B2 e# r$ Y% ?公仔箱論壇                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
  m1 n; M+ n$ |- X) e: i3 U( i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb                                食物相克:tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 {9 a) z; s% `* V
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。5.39.217.769 I+ L3 y: k' @, ?3 s( `$ A( g
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
. N+ h/ K! K  o* Z4 v) O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
" Z: n5 r1 m4 R! Z- T' b! I' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
# j% S4 B/ v* U9 t公仔箱論壇                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
1 Y8 n: Q$ _8 ]$ ~+ Vtvb now,tvbnow,bttvb                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
% X# M. n3 z1 M7 f. t                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
7 L' X2 h0 }3 M' m                                与芝麻、菊花同食易中毒;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- S. |8 R# X' u, p
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
+ u$ h0 M( |3 t# [公仔箱論壇                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
: d. e3 D" ^) |7 r, {tvb now,tvbnow,bttvb
6 [( _0 s6 t7 S"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"5.39.217.766 t% I: [2 V! V/ I( P0 y, a
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
8 w$ R  _6 T; E& |: f( v5 V# |& Z5.39.217.76其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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