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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 5.39.217.76+ _  a+ q! b4 y4 e- L2 @
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9 Z; ?) u" W- G! q2 J5 E0 b( L) ctvb now,tvbnow,bttvb材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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; t- i9 x& ]0 l& n6 ~做法1.将蟹子切块。海螺切片。5.39.217.76' c8 I/ N- C% t
2.墨鱼切片。" m2 T! @$ S, K
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。tvb now,tvbnow,bttvb* ~# B3 R+ D3 i& `; M+ [# H3 t
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。! ]. F8 T$ W0 y4 v  Q0 d+ n

, h* U* b$ F: W: ~tvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:公仔箱論壇3 j" N% P! z  P0 K: O
健康提示:+ p6 }! E+ V1 h8 l# e- w8 i4 `4 b' E% T
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
" @7 A9 }# o7 I5 x9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                食物相克:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 t& ]& N7 T6 ?
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) D3 O0 \" W# b  F
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。4 o+ @+ ~1 V  o  m8 m
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h  T- R8 R/ \1 u* B
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。7 B4 ?: @* {7 Z/ `: `/ `
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。5.39.217.76% W2 `  `0 s9 N# z6 y$ J9 ]4 x
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
5 s1 e9 n# n. [5.39.217.76                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 r5 f* X: Q2 H7 G$ v1 v
                                与芝麻、菊花同食易中毒;! }% X6 k/ `2 K
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
) x3 s5 F: w& d0 W                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
/ H5 c+ u; p: b1 R8 `0 H  C3 o( @: Y1 dtvb now,tvbnow,bttvb
" s; L3 j( k$ G# ?+ J1 o"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇+ z  D% p% C+ S( C2 u+ g
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? tvb now,tvbnow,bttvb- D) G: Q: n3 F1 R
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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