[中式食譜] 可乐鸡翅

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材料鸡翅 大葱  姜  丁香、八角、花椒、桂皮等香料
8 u/ Y' e' N( P  ]3 v( V5 G. S0 b" O老抽 可乐  糖  盐
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+ R! e( a1 R6 C7 B  T) J: P- R做法1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。  4 q2 H, l/ a) X1 U, z
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。+ b4 {+ Y* @' W/ Z& K8 _
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。  . R' l1 z0 m# U$ z4 V& g: S+ u
4）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

manuelchen

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