[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
: i; w9 x, O: H做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb' S4 S+ v0 B0 [# }! ?6 d9 Y
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 公仔箱論壇) p7 K, o; m8 R. _
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 公仔箱論壇7 z. A1 J5 `# I# K  X9 V
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" V2 w8 G# l9 W" g
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
) |4 G0 a4 v0 `$ J6、起锅，撒葱花，完后浇热油。4 J. w+ W! f( o. R
小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb5 v! Z9 j) `% M% ?3 u
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。