[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
* |5 v2 R2 P! ?6 i+ f0 d) d泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, a+ s* W6 \
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
/ D9 w  X7 r! R: M" f3 K; O. z/ I$ Q公仔箱論壇2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 ' _$ a" c/ G3 Z7 A0 E7 I5 V$ n
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
% s4 _( w2 X, l! d5.39.217.764、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
% U4 Q$ [% I/ Q" _. k! X5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 公仔箱論壇, c6 b6 K! S  @, n
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
( D0 K( l, w9 X* F4 {5.39.217.76小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。