[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料5.39.217.769 D! ]- q) a/ u+ l0 C; V* e9 j
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 6 q  s8 [/ T( w2 e" I
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
1 v" E! H8 r# X9 B% U& ]公仔箱論壇2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 5.39.217.76  s6 _& K" m+ G7 ^+ H4 h' ]
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j& S/ \, T/ p5 x
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 5.39.217.76$ E8 i3 ?* t$ Z: h8 P2 {$ E
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 1 I8 q- e3 e: i) J
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
2 y2 x3 m. z! C: A1 _5.39.217.76小诀窍:公仔箱論壇+ n! s% A: H4 l( F% S
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。