[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
1 X0 u  e* F) a; K泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
0 a) m% I1 @, W0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 公仔箱論壇; x# f) G$ S% L, p' r6 A. C" r/ S% }  Z
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 8 p# J# Q* z! o1 W/ g/ K
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
$ I" L+ V% e( L7 T0 L0 N公仔箱論壇4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 5.39.217.76# R" f: g0 o) p- a' X% l1 o; s
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 0 n/ W  P" {6 y! {& K. L
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。5.39.217.76# U9 f3 L7 X7 S: u
小诀窍:
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( l. u# c* T/ Mtvb now,tvbnow,bttvb腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。