 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 \* P: c( I M+ b. W8 c
烹制方法（两人份） % u% C( e, S7 N
公仔箱論壇7 Z3 l1 w+ b2 ]/ z: {6 w- w
材料：猪绞肉(500克)、糯米(250克)、马蹄(6个)、枸杞(2汤匙)、香菜(1棵)、葱(1根)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 x3 z; i0 u9 K3 s6 w! _ n
腌料：盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)、麻油(1汤匙)
8 C/ l9 M! Z% K% }. a5 i公仔箱論壇/ t+ j" ]8 h* |& _" }- ]$ P; Q9 {
 tvb now,tvbnow,bttvb( C1 G8 u3 y6 [% `1 {% m9 ^
1 香菜洗净去根部，切成末儿；葱去头尾洗净，切成圈；姜去皮剁成蓉；糯米洗净用清水浸泡一晚上。
" i" z) d8 K2 Q/ ptvb now,tvbnow,bttvb
3 t8 W8 A M+ W. m+ R& W0 z5.39.217.76 5 ^$ @* p0 A$ Q4 K
2 马蹄去皮洗净，先切成小块再剁碎；枸杞洗净放入清水里泡1小时。5.39.217.764 a% [; g% f# A7 A( Y0 r9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% \. C, R1 `# n9 g* w9 ^
7 w5 v7 {: ^ a% D4 {公仔箱論壇3 将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 F: N) y9 }1 n* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 N5 N& S/ D% ~0 ?3 o6 u, `
 & X6 d4 p0 [ U6 }% J
4 猪肉馅放进碗里，添入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1汤匙油、2汤匙生粉、3汤匙酱油、1汤匙麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟。 0 m% J( _ k, X
5.39.217.760 W1 s0 K7 M( @( _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! j0 U9 C& Z9 J: ?! \
5 将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞。公仔箱論壇. v, p* d6 Q7 Q/ v( e" I4 I
! h) t9 O+ X- g1 Z& { U! H w7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + c; _. d. }7 |8 O, c) I" I* v
6 烧开锅内的水，放入糯米丸子，隔水大火清蒸30分钟即可。
/ `+ }% w4 `! M. ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 [# f& m" ~. z9 W' F5 O: ]
! Z7 }8 Y4 @" v5 v2 E9 {公仔箱論壇厨神贴士
2 @" e' B+ _( v0 u# q5.39.217.76公仔箱論壇% N: E; K; |- s% o5 d/ }
1、猪肉馅最好少许肥肉，丸子蒸时渗出的油，正好被糯米吸收，可增添此菜的风味。1 W0 g- O8 ^. C0 B3 B [
2、给猪肉馅调味后，要顺一个方向充分搅打，打至肉馅起胶，便可停手。肉馅里不能放水，否则会搓不成肉丸子。
: X/ n z' b( r8 @% _+ y公仔箱論壇 3、糯米浸泡的时间宜长一点，糯米丸子蒸好后，外层的糯米会软滑甘甜。如果泡的时间较短，就算糯米蒸好，吃时会夹生。
5 x4 P' X$ J( s3 }: q. w e3 p0 T% D 4、先给碟子抹上一层油，才放上糯米丸子下锅蒸，食用时较易夹取，不怕糯米粘底。
- ?: ~# T, p+ e4 v6 ^# [! C 5、糯米性粘滞，较难消化，不宜一次食用过多，老人与小孩要慎食，患有糖尿病、肾脏病、高血脂的人不宜过量进食。 |
發表於 2007-12-31 02:58 PM
| 