几种方法健康控油
# e7 ^, k! z0 I公仔箱論壇5.39.217.76. ^$ G1 F2 @' \3 d
1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。公仔箱論壇, {( \( p& O$ q! O4 k4 L, r" n
3 g( v! l/ X# y7 I0 G& Y+ btvb now,tvbnow,bttvb 2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。+ I# \6 [4 g3 L7 b" I; P6 s
5.39.217.76- b4 j* A4 d. l. ?* W @9 \. |
3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。
/ m3 L# R& y8 E+ O1 l5.39.217.76* a# h# a0 H/ |* G% Y4 S4 {
4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。
# ? v$ M0 i1 y* E0 y4 r$ Z. Otvb now,tvbnow,bttvb
# |% k6 L$ A& m. h0 t 5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。公仔箱論壇5 U M0 S% k" e% i* t* N' X' Y
, b9 g- x; @( `, |( g' U# o公仔箱論壇5.39.217.767 B8 k; ~ k$ y/ M* S* p
6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。
5 Z8 b ~! Z, F( }" @$ U公仔箱論壇/ i) b" R7 r0 z# r
7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。 |
發表於 2012-12-17 05:07 PM
| 