美國斯克蘭頓大學的科學家分析了九種最常見堅果的抗氧化物含量，包括核桃、花生、杏仁、胡桃以及開心果等，結果發現核桃為「抗氧化之王」，抗氧化物含量是其他堅果的兩倍，抗氧化強度更加比維他命E高出二至十五倍，纖維、維他命、蛋白質以及礦物質成分亦較高。公仔箱論壇8 Q7 T: M. J/ r/ U, s
! ]; i9 U+ T5 M8 C, s) L負責研究的專家指，每日吃七顆桃核，可達到最佳健康效果，除了有助減低患心臟病風險，亦有助預防某些癌症及糖尿病等。人體每日攝取的抗氧化物中，約百分之八來自堅果類食，不少人擔心多吃堅果會容易肥胖，但專家指堅果中的脂肪屬多元不飽和脂肪，對血管沒有損害。公仔箱論壇+ L4 y( n7 N" `" G# z3 N6 F5 R
+ _* _' F# G$ Z6 Y) F5.39.217.76
/ v( ]2 _- n5 Y4 }1 X$ E8 _2 J公仔箱論壇
5 d: x8 H- k* i5 ?" X4 y5.39.217.76公仔箱論壇, L* Q( I- B q5 ?
|
發表於 2012-12-17 04:46 PM
| 
