人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐
& U) v' k( D, C: E2 y7 K7 btvb now,tvbnow,bttvb 材料：
0 U$ v* [5 ]% M0 S' P B& {5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb: v4 r+ S# o9 T0 m$ U
做法：
. i" J+ ]0 _. G {, B6 h) F5.39.217.76 将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
/ G4 K- F$ I6 o/ M7 Y 红枣炒木耳
* p G+ }& R" K& b5 p0 q9 @2 }5.39.217.76 材料：* r! L$ d9 d& I7 O$ O
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：公仔箱論壇5 s( W1 _* m- ^' l8 I
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；5.39.217.76/ M9 U/ V) @8 }: A+ ]# E: [2 t
2.大枣洗净(剖开)备用；
# n7 T8 a q6 w2 u9 j 3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
E; O' l$ p3 I) ~) s9 g% J5 Q 说明：tvb now,tvbnow,bttvb) n! B1 S2 _2 e0 L) B
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。7 y8 P! g- g- N
川芎天麻蒸鲜鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ o; x9 t# E$ u( `# u& x
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
. c( {! {. l& @$ I. F7 ?5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb# x. o: c; \" X1 X+ b; G q' X1 p
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。4 [9 L. t+ d: L. |3 R5 J& J" y# q4 c
2.把鱼清洗干净。公仔箱論壇' X7 s, |; m+ W( V% V% i4 }- }
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。公仔箱論壇7 L# f' S/ b A' s( K' a) T
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
' h5 c, j9 y |, X5.39.217.76 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。# o# n0 w/ @- J! N
五味子鲜贝
/ e$ q3 s' C ~/ Y公仔箱論壇 材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
" h f, g3 ^% D: D8 Z5 S1 c: ^* X0 F5 dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" [/ y: H0 |1 W- e 1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
0 D& D4 y; g2 n9 N. a! ?' ptvb now,tvbnow,bttvb 2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
- F0 U! N, E2 r# e, E4 l公仔箱論壇 3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
) @ `, B' @) R9 X, D% o/ Y% b 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
/ O$ N" w5 ~2 z 养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
6 Q! R# T' k7 h. s: O' ^+ s) P% w5.39.217.76 苡苓小米粥3 q5 j9 N1 ` b& |
材料：# \( ?4 N' I4 ?' H2 [0 B3 R
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S. J0 T3 N- t# i8 x1 F
做法：
6 P2 ~ p9 M* d! \5.39.217.76 将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
1 u! K4 v# _8 G/ O/ @ 说明：
$ L: h3 q( R' Z( ?. E ttvb now,tvbnow,bttvb 土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。5.39.217.761 j( h" n9 B2 I v' O: U7 Q
蘑菇炒山药
( A6 S3 m. C! r' R5 b: \4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
4 m# a! C& |0 U+ k9 o" f9 u# L 做法：
u' Q( W, r* r 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。% R# C* E- o, y, x
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
' j- j- t, z& V- K1 a4 q公仔箱論壇 养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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