菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
" G8 G( j A0 J% D$ e7 a5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* q4 Y+ C4 g* M& ^& S' P
3 i2 ?4 E. i6 U生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
; A7 m. W* c8 g; i& H( A公仔箱論壇
5 T% x0 L ?) j' I8 _9 v秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 5.39.217.760 D0 C) k' ~; m2 |; T& j- {4 k
- r& e5 F+ n% ?& a9 u2 F# @
菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 ]2 z6 X4 H( x! g# H
* D ~- z! r5 X7 w
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 5.39.217.76+ F. ~; X2 X+ i+ o0 x; ?% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; A: q3 {- G+ F& t
( a3 \: N( ], ^4 u5.39.217.76秋末的官田常見菱農剝菱忙。
; c5 O5 g. j3 {+ V5.39.217.76% H, l2 O# f# `* o N. O
台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
& ?+ a$ F: K5 w4 |8 y公仔箱論壇% V2 c) L" F+ }3 ^+ W
成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
' L4 B. z. h( c/ g公仔箱論壇- j, D5 z0 v! G" z/ D( u2 `
官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。 9 {* O/ v! H. C$ Y5 t& l+ b1 P
! E3 i8 `) i7 V) I公仔箱論壇官田菱角
% E% C% L7 M1 o- E) [7 P! H1 p, x' ~5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q Y d$ E" M" L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：(06)579-1867TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 ?6 j; z1 a: w' Z
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) V$ K; d8 U. H5 K& G5 x& ]
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 