[中式食譜] 油爆斑節蝦

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材料 5.39.217.762 W- H4 d  |  u8 f
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     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)
8 o& K: h* c* E" \$ \# A! ~. C公仔箱論壇          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙
( l0 R- Z, r$ |0 h( B4 P          鹽1茶匙、糖1/2茶匙
9 E7 g4 }/ y3 b# U! `* c$ N8 C做法
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。9 L! L, s9 M. x- `3 r6 j
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。