[中式食譜] 油爆斑節蝦

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材料 公仔箱論壇) @: s7 k/ p0 Z4 {; g

6 P" {! N8 Z( X+ e5.39.217.76     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)
# r1 y3 [2 d+ i) N( F          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙5.39.217.76% O3 P: |( B, n0 Y
          鹽1茶匙、糖1/2茶匙 5.39.217.76: x9 [3 N+ q" g$ V$ v
做法 & ?5 i" m, X2 K% E% {8 p
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。8 }3 E$ d& [% x: k, ~6 ]$ d3 T
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。