0 \3 Y- d% v) D4 x3 `1 w! y- ~7 I公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 5.39.217.76& F/ N+ {; P0 [8 o; u' m4 k- M
菜名：
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吉利酥香黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 ~& I9 o( }* X8 n/ V
* o" I! f% a' T/ A" m) i3 k材料： 公仔箱論壇$ b" t9 _5 n' e. `/ \+ L7 ?' N
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 8 A. i& O; ]4 |& p' E7 p- T
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作法： + k6 w% y% i! |6 W+ l% E2 C5 m
/ _' f! b: e) d) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
$ Q. ~; D' x/ g! E5.39.217.762.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& ^; a: Q4 a6 E, N6 n: a
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 3 |8 K- y# j( a Z9 q
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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