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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ B0 ~! L; e2 z' B
菜名：
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吉利酥香黃金雞排
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1 p& ^! ]3 I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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/ H5 Q0 V) e" etvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
$ g- L+ `6 B, R$ X+ b5.39.217.76
4 L( I$ F/ Y9 F" L B公仔箱論壇調味料： $ W2 E- Q; I. m( ^9 B
5.39.217.765 `0 |1 r) W$ m) u& }
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.768 N# h3 y; w" X$ K7 k# I
+ P& ?/ F! C7 Z3 ]+ z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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" ]% J O' Z+ }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# o5 g2 Q4 E' y: d2 {; F' j5 g" S
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 + T- Q- ?! J$ Q- D4 Y2 z% ? ` U
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 # Y, s4 x3 A1 d. Q1 r
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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