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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
) O" a1 c* h$ u a菜名：
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+ }7 i! z" N- S9 c) k' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排 5 A# {! O$ P2 l3 c5 B1 J
* }; V J& l5 x2 v材料：
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0 j5 q! |1 S4 Y% ?" L 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
! Z, Q; [; n2 n( h$ \& I5.39.217.76; H0 _% j- o0 s- w6 ^ g5 @1 N4 _3 K
調味料：
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% H. b" j9 |3 c- r公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 s$ d% {0 D# l5 ^& n% m* M
公仔箱論壇: P7 O* @1 a" n. z. k7 L& Q
作法： 公仔箱論壇8 y/ W0 S/ S+ k0 O) p9 q
! G: S6 { [& D- u$ p公仔箱論壇1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
( O( A) u5 r1 U4 i* @3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇- e. b' v) x+ U5 Q4 f6 ^
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 ( u. l; f0 }6 Z
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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