- u9 n- T" w/ e. A2 l( ^8 k" n鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
% r2 } a, J$ H' |+ M# k菜名：
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+ D P, k9 c, f$ w* J! N# C, N/ I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb, ]* p( S c. ]* m2 m
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材料：
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4 O/ @# S" c D4 R( m1 W; W6 R; mtvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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" h9 D+ D/ [5 y9 _公仔箱論壇調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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8 g) j7 R, W/ L; `7 Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 5.39.217.761 F' x* F9 F) ]
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
0 `% g1 Q0 c$ u; E3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 * l, |2 X6 J' x- G% Z
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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