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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 5.39.217.76; \& n( y' b. E v
菜名：
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4 [) g( {; Z, ? 吉利酥香黃金雞排
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材料： + L I" w& @; L
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 5 ]9 R. v' S$ N* I5 S; E; a
* U* j9 F `3 G4 F1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" S: p/ n# ~2 |9 N
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作法：
6 W5 A9 t# B& X2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q1 {3 }$ {* U5 A
1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇! {- Z0 w O3 j& }
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇) r, _4 A8 F1 G9 U# g. b
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
\- b* ^$ l8 k w6 A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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