本帖最後由 fjgirl 於 2012-12-16 06:34 PM 編輯
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日前，美国著名网媒《赫芬顿邮报》旗下的旅游博客评出了全球范围内10款一生中必吃的美食，榜单中从中国的北京烤鸭到美国的BBQ烧烤肋排一应俱全。下面，就让我们看一下这些美食，你都吃过几种？5.39.217.768 m2 b6 h/ a# w! W J9 c; H9 P
# l: q0 Q! E1 Z" T( rtvb now,tvbnow,bttvb TOP1：Masala Dosa，印度咖喱卷饼4 g/ X4 T* N6 {( L6 i6 I! S
用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。 这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，而午餐时你可能还想再来上一份。tvb now,tvbnow,bttvb" M4 ^7 C$ V. z6 a6 R
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( C! Q F3 D& \" M公仔箱論壇 TOP2：中国北京烤鸭
+ v3 l# T. [- C* o3 k& g3 y3 N4 E5.39.217.76 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
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; F$ H+ \) T6 q TOP3：美国BBQ烤肋排
1 d6 F6 P @4 Y p# J b5.39.217.76 BBQ在美国是相当风靡的传统美食，在户外烧烤或者于室内使用烤炉的方式，逐渐形成好友、家族聚会的休闲娱乐，而在美国南部，经典的BBQ莫过于手撕猪肉、牛胸肉以及猪肋排。5.39.217.76* [7 ~" ^3 C1 }; i6 T: O7 Q
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TOP4：Moussaka，希腊肉酱芝士茄子饼( j. g1 \* ]; w( ^& c& [2 ]
希腊碎肉茄子蛋(Moussaka)是一道希腊名菜，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌来，希腊人的吃法很特别，必须把这个肉夹在面包里面一起吃，有点像我国陕西名菜“肉夹馍”。% g4 j% ]4 n6 [3 U% R+ i& c3 @
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TOP5：法国大蒜奶油焗蜗牛
7 b0 _! r$ p9 i) M: @7 ^公仔箱論壇 经过多年的实践，法国人的“焗蜗牛”在法式大餐中脱颖而出。加上法国人善于广告宣传，法式焗蜗牛也随之跻身世界名菜行列。8 n' {3 o# z; H( N
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7 w! W. V( u% _& Q/ s' f公仔箱論壇 TOP6：日本铁板烧
4 G/ P' I! z! |/ p5.39.217.76 日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。
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* V1 v7 [& G: N- h4 z/ b5.39.217.76 TOP7：Pavlova，澳洲/新西兰奶油蛋白甜饼公仔箱論壇1 s! f* t) ?0 t; l
“帕芙洛娃”(PAVLOVA)是由澳洲的一位名厨首创。他很喜欢这个美丽的舞蹈演员，创制出一款美味的点心，并以她的名字PAVLOVA命名。这款点心的底层以蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以色彩缤纷的忌廉和时令新鲜水果，鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样。蛋糕的口感也十分特别，底层的蛋白坯子外脆内滑，外壳用手一摸有种硬硬的感觉，其实松松脆脆入口即化，里层是软软的海绵质地，像绵软香甜的棉花糖。再与表层清爽香甜的水果和冰凉香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道充斥着你的舌尖。5 ?0 b- ^9 F; K. R9 Z
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TOP8：Som Tam，青泰国木瓜沙拉
5 j& ?, i" D. { 一听到青木瓜沙拉，就知道是除了冬阴功之外的第二有名的泰国菜。尤其在闷热的天气，品尝这道酸辣中再带点木瓜特有的清甜味，简直是一种享受。整道菜香辣带酸，口感爽脆，入喉那股柠檬的清新果香，酸、辣、甜、咸、香，让味蕾应接不暇，十分开胃。
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- Q, a" ?$ g$ V5.39.217.76 TOP9：马来西亚海鲜咖喱叻沙
* v2 w/ C- } h7 ~公仔箱論壇 叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品。通常用作面条或米粉的汤底，材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁。制法是将它们煮多个小时。叻沙一般有两种吃法，咖喱叻沙和亚三叻沙。7 h* w3 a0 H+ A$ R2 ]
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TOP10：意大利西葫芦花5.39.217.761 M8 r. {/ k1 @, [
西葫芦瓜花算是意大利一道家常菜，方法是蘸面糊后用大量的油炸。意大利菜的讲究在于那些细小的味道，刺激你的味蕾深处。这道菜可以清蒸、水煮或填入馅料烤熟，也可切丁撒乳酪丝烘烤，或做甜辣酱和果酱。5.39.217.763 D2 n4 w" s2 I. Y; G
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發表於 2012-12-16 06:21 PM
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