# z" t6 h5 g0 p* ?公仔箱論壇菜名： 公仔箱論壇1 f& D0 V' P3 A6 |. O
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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8 q% Q2 a6 q* C" L材料：
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$ d7 Q- {5 ]( f公仔箱論壇 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' I7 ^7 v5 i- D1 n+ |: D0 _
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; |) V$ s. e$ }) h
1 O' U: I& N+ N: |0 n* V 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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) _2 a5 y8 x& n+ M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
% X1 Q1 l# y! u0 K* d1 H) t& j5.39.217.762.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 Y0 B; d v, R# L$ t) m
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
/ J6 N* v$ M6 b' z8 d* w0 D0 l5.39.217.764.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 5.39.217.767 ~" n) W2 i: ]7 m
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 2 G' u. n0 @8 }" I6 d
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% o: T' ]! F( y/ F
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
8 s9 A( }: | ?. R. T" Y5.39.217.768.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 公仔箱論壇- D9 ~, C; S* d. U/ a1 B. b- ]
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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