+ i& P" Y9 y3 r5 e5 f ~4 Ctvb now,tvbnow,bttvb菜名： tvb now,tvbnow,bttvb, ], B% o- k1 Y8 p9 Y: E: q
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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1 R6 N- N+ @/ W8 V% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& O+ H* w. S5 s: }$ n) I, g! M
9 q7 \) N3 V' T4 u/ z調味料：
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) N5 ~& l, Z# D3 I- `tvb now,tvbnow,bttvb 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇2 z9 W* c) a! N
# q% v! ^5 t/ _+ V$ f0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇' ~7 Z; a# g" w6 b' l' I
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
' c9 W9 A, L! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 6 R# V9 R- L- n& f7 E
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb4 p# R w7 }2 }+ q- H0 [1 b0 e
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
% W6 l7 e* D; ?2 U4 x V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
, E m( S* L, o4 @2 J6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
: H0 y- |" }8 y7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 tvb now,tvbnow,bttvb% _1 V! u, C) \% G
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 4 Z- Z0 A6 j. d! ]' u9 i& u
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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