[西式食譜] 西餐学校----西西里蔬菜烤鱼[3P]

jljiang

　　西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。
7 P) H" U. ]+ ^
7 J9 r6 [& b+ B) ntvb now,tvbnow,bttvb　　材料(两人分量)：公仔箱論壇) Q8 l1 W, j6 C. T9 K
tvb now,tvbnow,bttvb! }% c( J2 d9 M8 b& o; a- P6 }' v
             西西里蔬菜烤鱼' m" ?/ i2 F; b0 M* O/ c
' W. K9 g, v2 Z8 g
      1.番茄两个；切片
9 x, S0 Q0 x6 H0 x  `! S5.39.217.76　　2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)
9 |5 t+ c% v5 z4 d+ t5.39.217.76　　3.洋葱一个，切片
/ y4 V; U0 y1 t0 }' n$ Etvb now,tvbnow,bttvb　　4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)
3 r& m7 d+ I. @$ w4 w. F+ m% ptvb now,tvbnow,bttvb' B; T, g1 X* L4 X5 Z
      5.番茄酱，即番茄沙司) E$ V& r7 `% L9 y
　　6.芝士。
3 a' l6 P  s4 a　　7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
' M% |8 ~# q  v: k3 m　　8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。/ H( l; L) @- q: E5 E5 }
8 E7 o: N) d+ `0 o" {% N
　　做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。
4 e( L- I. d! U- F3 Z5.39.217.76　　把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
8 l7 u, j6 ?+ A+ Y4 e. u5 {tvb now,tvbnow,bttvb, i1 a  m7 W; A8 D$ j  w7 L4 J
            西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦
, b+ ~- }4 A: w4 F2 U8 f
2 `1 F/ x/ m) R" ?- V; B) R6 l" J这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。公仔箱論壇/ U3 ?8 z7 E4 s& G. B. K1 H
　　这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。