[健康資訊] 吃高油脂、糖分食物如吸毒 會上癮！

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吃高油脂、糖分食物如吸毒 會上癮！常吃高油脂食物、高糖分食物就好像吸毒一樣，也會上癮！加拿大最新動物實驗顯示，常吃高油脂、高糖分食物會引起大腦化學物質改變，一旦戒吃，就會像戒毒一樣產生一些戒斷症狀，戒斷期間心情特別沮喪。
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( P$ c6 D+ X1 j+ S2 h. F5 m0 L/ ltvb now,tvbnow,bttvb加拿大蒙特婁大學醫學院史黛芬妮‧富爾頓醫師進行老鼠實驗發現，老鼠如果食用高油脂、高糖分食物，大腦神經化學物質就會出現變化，當飲食習慣改變時，這種大腦神經化學物質也會跟著變動，導致憂鬱等戒斷症狀，此時，戒吃者對壓力刺激也會變得更加敏感，很可能就會再回到高油、高糖食物的懷抱，形成惡性循環。
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- t9 T  C0 `. j0 L. v- m研究人員發現，老鼠進行低脂飲食時，其中百分之十一熱量來自脂肪，高油脂飲食中，百分之五十八熱量來自脂肪，高油脂飲食雖讓老鼠腰圍增加百分之十一，卻沒有引起肥胖問題。公仔箱論壇7 P4 [& q- ~3 Y, H

/ v1 V1 o4 ^7 O3 b; j" P9 o" M- F研究人員發現，吃高脂飲食的老鼠行為較為焦慮，且大腦皮質固酮濃度較高、大腦中的CREB分子也變得非常活躍，這些連鎖反應會影響到大腦多巴胺製造。這可以解釋為什麼戒吃高油脂食物、高糖分食物會引起憂鬱等戒斷症狀。5.39.217.76$ [. u- [; r2 F2 V2 R( a
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這項研究已發表於「肥胖」醫學期刊。