【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
/ h" |- |# X; a. j% n+ L& D5.39.217.76【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
% ]; Z7 \+ g! p4 \ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 _& |% V0 c) O
# M8 J2 N" K0 Z1 D# a, {% |1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
2 C7 L) d8 B) B5.39.217.76公仔箱論壇% E; R% f+ P/ E+ C4 `! o2 K
2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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' E& G9 ~' D, w* h" W/ E. [3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 m- \* D1 w0 W$ Q- ^9 n
. f, f" U' S) k1 v$ d5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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: f" ~. g$ m4 J S4 L5 _1 }5.39.217.76【後記】：5.39.217.765 s/ {- @2 D2 s4 ]2 a
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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