【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
% x* ]4 G8 @& L2 V& u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
7 p& W5 `+ e. H6 [$ `' q公仔箱論壇【做法】：
6 b4 y" t# Y! W' x f5 Z6 H公仔箱論壇, V7 r6 q; J( e1 \
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ `* k3 Z/ k- N3 R; {
6 {+ M1 B, H" n5 q2.明蝦洗淨去殼挑腸。
: `4 u( A6 r8 O* K) s* k5.39.217.76
/ @" ~& I/ i" N& h$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。+ |4 f: Z) l* @. B3 o! C
公仔箱論壇" O$ i: k! U$ j0 X( `! e
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
6 V$ Z+ n. J5 x# A, O* B( i, o+ _
1 G* L# h$ t5 T' X+ t, f) Q公仔箱論壇5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
6 \7 k2 y' @3 S- A+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ j4 F0 t p
【後記】：
5 E0 {2 H' O. I$ g. m* d清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
