【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 ~- N9 m* @0 a% v
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。公仔箱論壇0 S( ~7 l- } k% ]
【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 t* b" x9 J1 d& J; t- k
0 I1 K# n7 W2 e- F1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。 tvb now,tvbnow,bttvb, I0 _; g; \% D" n Y
" X. m$ N% Y5 @+ j1 X' ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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; K1 Q1 M& R! D }7 C# b4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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$ I3 Z* l% ^4 m" e- u" ~5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。公仔箱論壇0 `3 W0 _2 j! b' m) H9 E. d
, I6 Z/ ?) m3 g) Q J【後記】：5.39.217.76* c$ z. P* @* u3 G+ l7 w) ~! A s
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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