[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
9 @( I6 d1 \. A$ _1 X3 u; G5.39.217.76【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。
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* n- n( S9 Q. ?: T% v【做法】： 公仔箱論壇6 k- w8 Z1 J3 S% u: Y9 j
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1.材料切好備用。3 M/ e* N7 b3 P( j4 X* u

9 m+ R9 E) p" d) T公仔箱論壇2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)
/ R2 l/ R% J6 g: }, C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z0 Q* g# v4 \/ r6 }5.39.217.763.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。