炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。5.39.217.765 `1 Z) ^& |2 ?3 Z' N
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。: D3 [/ O. v7 x$ p" h
【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 ^( s7 W! Z6 ^, s9 l, a3 D
1 C ^$ h4 Y2 S( d3 ?+ I2 h【做法】：
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6 l H) p# C: G7 u2 z5 o1.材料切好備用。& X \0 G) m4 X4 ~. P2 ^; K& h: b
1 c3 C, Z- ~( x4 R# q' |( J: S; g2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)
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+ R1 |( ~+ S6 W9 q3 t4 m( {: Q! p3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。 |
發表於 2007-12-30 02:42 PM
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