[中式食譜] 荷包牡丹虾

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# \& Z! y. ^8 f0 atvb now,tvbnow,bttvb鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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( `  v% N( e" x& q' f( U) l# c5.39.217.76【制作过程】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- g; E2 _5 E2 A3 b2 S
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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5 e9 S% G# E$ l3 J4 M6 J, B公仔箱論壇2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 5.39.217.760 }3 r# M+ Z# m+ y" \5 r

1 u* s, y6 k. Y4 |9 K% T5.39.217.763、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。