[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 公仔箱論壇- l5 n' E, q6 y2 W/ h0 _" s
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。% J! t5 n. S/ o9 @, K& V
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【制作过程】 5.39.217.761 U  D- J  I: J; k  {% q

: m" j) U7 N7 x1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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9 I' y4 Z( N7 ?. @6 L0 m公仔箱論壇2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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  P$ V  {: O+ G5 {3 T4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。