[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 5.39.217.764 |$ s! r6 R+ K7 a0 L' r' C7 z

. ?: v. x: a$ D* t5.39.217.76鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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. Z3 O! J# ]7 Y4 D# e9 q7 W5.39.217.76【制作过程】 + L2 \2 B7 @0 A' |' W6 a; e

" d/ a+ L2 V# z8 b+ V2 [' H% `. E公仔箱論壇1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w* i" M0 g$ e5 |% _

9 Z7 T% X: ^( W3 @/ {3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。   {% ]2 Y! {- W$ S) f+ ^
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。