[中式食譜] 群龙过海

ljc1190900

原料：   草虾6只（重约250克），澄粉200克，虾胶200克。
7 H5 C' e& t' `' n8 [公仔箱論壇调料：琼脂30克，绿色素2克，盐5克，味精2克。
9 X3 i, a; q: u  C1 x3 Y制作过程：   
9 ^. v. z$ K) |! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、琼脂放入500克沸水中大火烧开，待琼脂完全溶化后离火，过滤后放入绿色素搅拌均匀，倒入碟子内放凉。 公仔箱論壇4 L" J+ g, V8 F# d) g/ \$ x$ _& j% z
2、澄粉中放入100克90℃的热水调拌均匀制成面团，将面团饧放10分钟后均匀的分成6份，将每一份面团搓成直径为0.2厘米的长条；虾胶用盐、味精调味后分成均匀的6份，将每一份虾胶制成直径为1.5厘米、长为4厘米的条，用制好的澄粉条缠绕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 E! y, O/ ^  f; ]
3、草虾洗净，将头尾分开，分别把头插在制好的澄粉条两头，上笼大火蒸3分钟，取出后装入提前做好的琼脂盘中。