[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

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蒸鹹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( R0 X  S5 J# ]9 M& P. E 公仔箱論壇8 Q* Z5 k$ p+ Z0 g2 B' U tvb now,tvbnow,bttvb; n* U4 o( m- X% \3 Y tvb now,tvbnow,bttvb9 j  y7 _) q( r* s" W4 {" u# `

【材　料】 低筋麵粉8 g- S1 O: W7 t$ f8 ^ 100克 泡打粉 * y- U: _. S5 T; x: d% ftvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋 ( l# E& y9 J2 q2 E! i$ d 3個 細砂糖 ' a6 h* J+ p/ @% `* W4 ctvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥公仔箱論壇* Y% y" x$ E- D, T0 a' j1 K8 T& \ 3大匙 香菜葉公仔箱論壇4 w3 e9 t* F9 @) }8 f 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥