[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕5 v% A5 g& R5 q/ [5 i 8 a0 i  }( N! j. ^3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 0 D( E5 J4 s! s* v5 g: d, I! d5.39.217.76 0 E5 ]# k) e9 _. }) U9 [

【材　料】 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb9 O) i, L+ e; J! d! W* ?7 @; W& L 100克 泡打粉5.39.217.76( t9 a! r, \; D, |4 A 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. l4 z) Z7 u' Q 3個 細砂糖7 ^# h% F5 K! J/ \ 120克 蘿蔔乾肉燥公仔箱論壇$ `% T  m: N0 D5 R/ }! T! Z) X0 J1 f 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. w& _; w; k$ y; n 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥