[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 2 ^4 U! B: f' ]$ L' {tvb now,tvbnow,bttvb * ~' p4 l  ?. D2 K % @7 t# }- N; @+ j& X; P$ W2 z公仔箱論壇 5.39.217.761 I/ y5 r) K3 a6 B1 P

【材　料】 低筋麵粉 * q! B. u3 x. @- w7 n 100克 泡打粉( N% g! M$ K3 V- U% x: y 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; G* P, }& o+ X 3個 細砂糖 1 \. L) ~8 h3 e4 L 120克 蘿蔔乾肉燥8 D+ \7 R" j# L) @$ F 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& t8 c9 C9 S, E* \6 F. | 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥