[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 - t" l) |  S5 A( A0 p3 j8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 o% n3 d2 V- a& ^" s 9 \  C4 ^5 H7 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb % w0 `1 _0 g# P* r# W4 v/ s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 低筋麵粉公仔箱論壇/ `( x2 v& h( L 100克 泡打粉 7 E2 P5 M" Y0 }: s# e 2克 雞蛋 & o7 ~5 \4 J" c! o  J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖公仔箱論壇. ^& G* Z/ L& f* B- V& K% f 120克 蘿蔔乾肉燥$ L8 _+ w# ?4 ^; N* k 3大匙 香菜葉tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 }) |* i4 L 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥