蒸鹹蛋糕
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+ [7 \( ]6 Z' p. O2 K5.39.217.76 | | 【材 料】 | 低筋麵粉
6 Y% ` d ] E2 Z4 J# f( i5.39.217.76 | 100克 | 泡打粉
- J% q" E+ g8 z' A2 Y) n ?( u4 { | 2克 | 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 C! t! I/ W# L# j. j
| 3個 | 細砂糖
5 f3 A% U+ @/ z' v8 n9 B* h7 j8 N5.39.217.76 | 120克 | 蘿蔔乾肉燥
- X7 d k1 T( {% r. ^. p0 P+ Btvb now,tvbnow,bttvb | 3大匙 | 香菜葉
' e( }$ ~0 x9 o: G- ~) P5.39.217.76 | 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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