[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

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蒸鹹蛋糕 9 p) e# ?( u" L1 s3 f' }tvb now,tvbnow,bttvb ' T2 C( Y* R6 A" }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 e! f6 B( C+ i- b( m4 E- Y 公仔箱論壇  p5 s( i" x  ~' j

【材　料】 低筋麵粉公仔箱論壇4 h! L* W5 u% Y. k 100克 泡打粉( ~' A8 T% F) u( p# c- H. e2 B% n0 L 2克 雞蛋( E6 g2 M+ ^3 E# A  o* r7 N. x 3個 細砂糖 9 Y- B1 `1 n4 c) Z' Y 120克 蘿蔔乾肉燥# E) ^- |7 g+ B* f. v5 r, R 3大匙 香菜葉公仔箱論壇3 y( e3 n% S, ^  L* c: E 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥