[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 : `8 Z6 r4 p4 n! W9 o  X% V$ {. {# D5.39.217.76 2 C; j( N. n. M, S, y0 \7 x+ _: `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 {2 A9 m9 _* u- N6 }( {/ ~ 9 k3 F" S( @1 x! L3 m0 \* L  ?

【材　料】 低筋麵粉2 T. n" |  S$ z 100克 泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  Y6 ]6 i' s5 m 2克 雞蛋5.39.217.76: Y& L! E2 o: {  g& ] 3個 細砂糖 - f* C9 R% X. M4 G" U8 J. h 120克 蘿蔔乾肉燥 0 t4 b( d0 x" ]1 A- ^$ R 3大匙 香菜葉tvb now,tvbnow,bttvb. M" c( F  G2 S% w) Y 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥